Ingredientes de las GALLETAS TURCAS:
125g (1/2 taza) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
125g (1/2 taza) de azúcar
125ml (1/2 taza) de aceite de girasol
45g (2 cucharadas) de mermelada de melocotón o albaricoque
2 huevos de tamaño grande
1 pizca de sal
La piel rallada de 1 limón
400g (2+1/4 tazas) de sémola de trigo duro
15 g (1 cucharada) de levadura en polvo o levadura en polvo
Mermelada de melocotón o albaricoque (la necesaria para bañar las galletas)
Coco rallado (El necesario para espolvorear las galletas)
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Preparación de las GALLETAS TURCAS:
1. En un recipiente grande ponemos la nata (crema de leche) y el zumo de limón, mezclamos un poco y seguido incorporamos el azúcar, el aceite, la mermelada, los huevos y una pizca de sal, mezclamos con varillas de mano hasta que todo se integre.
2. Agregamos la piel rallada de un limón y la sémola de trigo duro, mezclamos y por últimos añadimos la levadura química o polvos de hornear, mezclamos bien, y seguido tapamos el recipiente y dejamos reposar durante al menos 30 minutos o una hora.
3. Después del tiempo de reposo preparamos una bandeja plana de horno con papel de hornear en la base, con una cuchara o un sacabalas de helado pequeño formamos montoncitos de masa sobre la bandeja de horno dejando separación entre sí, damos forma redonda con la cuchara o con la espátula para que queden con una forma redondita.
4. Horneamos con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo de 8 a 10 minutos o hasta que las veamos doraditas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
5. Preparamos mermelada en un recipiente si está muy espesa la clarificamos añadiéndole un par de cucharadas de agua, en otro recipiente ponemos coco rallado y una vez que las galletas están frías las mojamos en la mermelada y seguido las rebozamos en el coco rallado, las colocamos sobre una bandeja y las dejamos reposar al menos 30 minutos y listas para disfrutar.
Resultado final de las galletas turcas.
¡¡Probadlo os van a encantar las GALLETAS TURCAS!!
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Sugerencia:
ALUBIAS CON ARROZ
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GALLETAS TURCAS
GALLETAS TURCAS. Fáciles y deliciosas galletas que te sorprenderán por su textura y sabor, quedan tiernas, pero a la vez con un toque ligeramente crujiente por el interior que sorprende y con un sabor irresistible, se hacen muy fácil y con pocos ingredientes, el éxito está asegurado con estas galletas turcas.....
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Tiempo de preparación 10 minutos minutos
Tiempo de cocción 20 minutos minutos
Tiempo total 30 minutos minutos
Raciones 34
Calorías 100kcal
Autor Loli Dominguez
Cost 5€
Ingredientes
Ingredientes de las GALLETAS TURCAS:
125g (1/2 taza) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
125g (1/2 taza) de azúcar
125ml (1/2 taza) de aceite de girasol
45g (2 cucharadas) de mermelada de melocotón o albaricoque
2 huevos de tamaño grande
1 pizca de sal
La piel rallada de 1 limón
400g (2+1/4 tazas) de sémola de trigo duro
15 g (1 cucharada) de levadura en polvo o levadura en polvo
Mermelada de melocotón o albaricoque (la necesaria para bañar las galletas)
Coco rallado (El necesario para espolvorear las galletas)
Elaboración paso a paso
Preparación de las GALLETAS TURCAS:
En un recipiente grande ponemos la nata (crema de leche) y el zumo de limón, mezclamos un poco y seguido incorporamos el azúcar, el aceite, la mermelada, los huevos y una pizca de sal, mezclamos con varillas de mano hasta que todo se integre.
Agregamos la piel rallada de un limón y la sémola de trigo duro, mezclamos y por últimos añadimos la levadura química o polvos de hornear, mezclamos bien, y seguido tapamos el recipiente y dejamos reposar durante al menos 30 minutos o una hora.
Después del tiempo de reposo preparamos una bandeja plana de horno con papel de hornear en la base, con una cuchara o un sacabalas de helado pequeño formamos montoncitos de masa sobre la bandeja de horno dejando separación entre sí, damos forma redonda con la cuchara o con la espátula para que queden con una forma redondita.
Horneamos con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo de 8 a 10 minutos o hasta que las veamos doraditas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos mermelada en un recipiente si está muy espesa la clarificamos añadiéndole un par de cucharadas de agua, en otro recipiente ponemos coco rallado y una vez que las galletas están frías las mojamos en la mermelada y seguido las rebozamos en el coco rallado, las colocamos sobre una bandeja y las dejamos reposar al menos 30 minutos y listas para disfrutar.
Resultado final de las GALLETAS TURCAS. ¡Probadlo os va a encantar!
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