Gambas al horno con volován de atún

Realizar cenas simples, vistosas y sin manchar no es tarea difícil como podréis ver con esta receta.

Realmente habría que haber puesto más gambas, pero eran las ultimas que me restabas de una caja de dos kilos que tenía congeladas, podría haber colocado más volovanes, pero para mi gusto los volovanes llenan demasiado, mejor picar algo después o servir una sopita o crema antes.

Ingredientes (2 personas):

8 gambas grandes (si son 16 mejor)

2 volovanes grandes

1 lata de atún en aceite

Alcaparras

Mayonesa

Sal gruesa

Aceite de oliva

Preparación:

Colocamos las gambas en la bandeja del horno, previamente aceitada.

Sazonamos las gambas abundantemente con sal gorda.

Horneamos unos 7 minutos a partir de horno frío a 150º.

Damos la vuelta a las gambas, volvemos a salar, rociamos con un chorrito de aceite y horneamos unos cinco minutos más.

Mientras se nos terminan de asar las gambas rellenamos los volovanes con atún.

Cubrimos el atún con una cucharadita de mayonesa y decoramos con las alcaparras.

Servir colocando un volován en el centro de cada plato y las gambas a su alrededor.