El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado.
Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo.
Ingredientes (2 personas):
18 gambas congeladas
1 copa de brandy
1 tarrina de all i oli
Aceite de oliva
Sal gruesa
Preparación:
Rociamos una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos a ¾ de potencia.
Cuando el aceite este caliente, colocamos las gambas sin descongelar, salamos abundantemente y cuando comiencen a cambiar de color, les damos la vuelta.
Añadimos el brandy, lo encendemos con ayuda de un mechero.
Bajamos el fuego a 1/2 potencia y esperamos a que se apague el brandy.
Repartimos entre dos platos y servimos.
Acompañamos del all i oli de supermercado.
Ahora solo es cuestión de decidirse si comer las gambas con cuchillo y tenedor o mancharse los dedos.
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