La receta para conseguir una glasa real para decorar galletas.Lo que viene siendo la glasa, es bastante fácil de hacer pero...
Decorar las galletas y que todo salga perfecto, es imposible! Así que, si lo hacéis; paciencia, ganas y un trapo cerca que os va a hacer falta.
Ingredientes:
400gr de azúcar glass
2 claras de huevo
colorante alimenticio
papel de hornearElaboración:
Primero tamizamos el azúcar glass para no tener grumos, y lo reservamos.
En un bol, añadimos las dos claras de huevo y batimos a velocidad media durante 2/3 minutos para que coja volumen.
Después, añadimos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
Al final, obtendremos una masa algo parecida a una pasta de dientes.
Dividiremos la glasa en recipientes no muy grandes. Con colorante alimenticio, añadimos poco a poco colorante hasta que consigamos tener el color que queremos.
En este caso, quise probar a hacer una manga pastelera con papel de horno, y la verdad es que me fue bastante bien.
Todo es cuestión de practica y dedicación.
Así que, estas navidades podremos darle a la familia sorpresas muy dulces.
Un saludo.