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Glasa para decorar galletas

Por fin, he podido publicar el post que necesitaba tener desde hace tiempo.


La receta para conseguir una glasa real para decorar galletas.Lo que viene siendo la glasa, es bastante fácil de hacer pero...
Decorar las galletas y que todo salga perfecto, es imposible! Así que, si lo hacéis; paciencia, ganas y un trapo cerca que os va a hacer falta.

Ingredientes:
400gr de azúcar glass
2 claras de huevo
colorante alimenticio
papel de hornearElaboración:

Primero tamizamos el azúcar glass para no tener grumos, y lo reservamos.
En un bol, añadimos las dos claras de huevo y batimos a velocidad media durante 2/3 minutos para que coja volumen.
Después, añadimos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
Al final, obtendremos una masa algo parecida a una pasta de dientes.
Dividiremos la glasa en recipientes no muy grandes. Con colorante alimenticio, añadimos poco a poco colorante hasta que consigamos tener el color que queremos.
En este caso, quise probar a hacer una manga pastelera con papel de horno, y la verdad es que me fue bastante bien.


Todo es cuestión de practica y dedicación.
Así que, estas navidades podremos darle a la familia sorpresas muy dulces.
Un saludo.

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