GUISANES CON NUECES Y HUEVO ESCALFADO



Ingredientes:

Guisantes (500 gr)

Cebolla (1)

Ajo (3)

Guindilla picante -ají, chile- (1)

Aceite de oliva

Caldo de pollo (200 ml)

Sal

Pimienta negra

Hierba buena o menta fresca

Nueces
Preparación:

Pela y corta la cebolla en juliana fina, el ajo en trocitos pequeños y la guindilla en rodajas finas.

Pon aceite de oliva en la cazuela y sofríe la cebolla sazonada hasta que esté transparente.

Añade el ajo y la guindilla y deja que sofrían un poco.

Pon pimienta molida a tu gusto.

Incorpora los guisantes y mezcla.

Añade el caldo de pollo.

Tapa y cuece a fuego medio 10 minutos.

Pica y añade la hierba buena o menta fresca.

Prueba la sazón y corrige si fuera necesario.

Sirve acompañando las nueces troceadas.

Pon encima un huevo escalfado (VER RECETA)

Añade un poco de salsa, pimienta molida al gusto y un chorrito de buen aceite de oliva en crudo.












Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Codillo de cerdo (1) Cerveza (1 lata) Pimienta negra (15 granos) Clavo (2) Agua (1,5 litros) Sal (al gusto) Patatas Zanahorias Champiñones Mantequilla (2 cucharadas soperas) Maicena (1 c ...

Ingredientes: Manitas de cerdo (2) Cebolla (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Tomate (2) Pimentón (dulce o picante al gusto, 1 cucharadita de postre) Pimienta negra (al gusto) Cayena (al gusto) Laurel (1 hoja) ...

Recomendamos