Sus componentes
Entre los ingredientes de la cerveza destacan la malta de cebada, la levadura, el lúpulo y el gas carbónico. No obstante, en las recetas más artesanas se usa el trigo, la espelta e incluso frutas. Hay diferentes tipos de cervezas, pero la cerveza tradicional, aquella que se puede encontrar en cualquier parte del mundo, se compone de los ingredientes básicos mencionados previamente.El boom de la cerveza artesana
Debido a la gran demanda de cerveza, su fabricación pasó de ser artesanal a industrial. No obstante, aún hay empresas que siguen apostando por el producto artesano el cual es muy valorado por los amantes de esta bebida. Aunque su precio es un poco más elevado que la cerveza industrial, hay muchos sibaritas que prefieren pagarlo, para conseguir ese sabor electrizante y único como el que una cerveza artesana puede ofrecer.Este tipo de cerveza se caracteriza por la ausencia de conservantes y colorantes, por no estar pasteurizada y por tener gas carbónico natural. La gran demanda de esta cerveza tradicional ha permitido la apertura de cientos de bares y cervecerías que se dedican solo a su comercialización. Gracias al boom de este tipo de cervezas, estos últimos años ha aumento de la demanda de este producto, y las variedades que se ofrecen al público.
Recetas con cerveza
La cerveza aparte de ser una bebida atemporal, que te la puedes tomar tanto en verano como en invierno, se usa también como un ingrediente culinario que hace que muchos platos resulten exquisitos.Vamos a ver en qué platos puede llegar a ser indispensable la cerveza y así, os damos ideas para sorprender en casa:
La masa de la pizza con cerveza: aportará un toque muy especial a la pizza si la masa se elabora con cerveza ya que favorece a que la masa quede más crujiente entre otras cosas. También la masa de algunas empanadas y la masa de algunas cocas dulces llevan cerveza.
Solomillo a la cerveza negra: Solomillo de cerdo blanco, económico y sano, guisado con cerveza, manzana, un poco de jengibre, nueces (troceadas), es una receta ideal para un día festivo o para algún día especial o simplemente para el día a día si te gusta cocinar.
Pollo de corral a la cerveza añádele ajo picado, cebolla, zanahoria, piñones y cerveza. El toque magistral, cocínalo a fuego lento durante una hora aproximadamente
Pollo asado a la cerveza con hierbas provenzales es una apuesta segura de éxito y si le añades hiervas provenzales, ¡tus comensales no se van a ir de casa!
Los guisantes con calamares junto con un poco de cebolla y patata son deliciosos, pero si le añades cerveza potenciará aún más el sabor de este fabuloso guiso.
Las albóndigas rellenas de queso en salsa de cerveza, un apunte importante, es que preferiblemente el queso del interior de las albóndigas sea de cabra y la salsa que las acompañe sus ingredientes serán cerveza y verduras frescas
No nos podemos ir sin nombrar un postre exquisito con cerveza:
Tarta de chocolate y cerveza Guinness: tiene un sabor intenso de chocolate, parecido a un brownie, curiosamente no sabe a cerveza, sino que la cerveza potencia el sabor del cacao. Así que, si eres adicto al chocolate, ¡no dudes en hacerla!
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