Hoy les compartimos una receta distinta, son unos “Halloumi Fries”, como se los conoce en Reino Unido o se los puede llamar simplemente “Palitos de Queso Frito”. Son la compañía ideal para unas hamburguesas o simplemente para disfrutarlos sólos con alguna salsa o dip.
A simple vista simulan ser unas papas fritas pero no, son unos bastones de queso bien crocantes por fuera y super cremosos por dentro!!
En Argentina el Queso Halloumi es producido y comercializado por la marca Quesos Juan Grande, no es un queso típico de nuestro país pero de a poco se va conociendo más. Es usual verlo grillado en hamburgueserías, muy similar al “Queijo Quente” o Queso Asado Brasilero, el cual también mostramos cómo hacer en este video.
Te invitamos a conocer más sobre este Queso Halloumi tan particular en la cuenta de Instagram de Quesos Juan Grande
Ingredientes
Queso Halloumi 300 Gr.
Harina de Trigo Común 50 Gr. (todo uso)
Ají Molido 1 Cdita.
Pimentón 1 Cdita.
Aceite para freír c/n
Se obtienen 2 porciones de Halloumi Fries, para acompañar una Hamburguesa, comer solos o hasta con un dip.
Procedimiento
Comenzar cortando el Queso Halloumi en bastones de aproximadamente “un dedo” de ancho.Por otro lado, colocar en un bowl Harina, Ají Molido y Pimentón.
Mezclar bien.
Los condimentos pueden variar, son a gusto de cada uno.
Pasar cada bastón de queso por la harina hasta que queden bien cubiertos.
Repetir con todos y reservar.
En una sartén (u olla chica) colocar una base de aceite y calentar a fuego medio.
El aceite no debe cubrir por completo el bastón de queso y no debe estar demasiado caliente (aproximadamente 170ºC).
Colocar con cuidado en el aceite y con la ayuda de un tenedor ir girando para que se dore bien de todos lados.
A medida que se doran, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
Listo!!! En minutos tenemos una guarnición, acompañamiento o simplemente unos deliciosos bastones de queso para picar algo!
Servirlos aún calientes, para disfrutar de la corteza crocante y centro cremoso. Ideales para acompañar unas hamburguesas o sandwiches y para sumergir en un dip!
¿Puedo reemplazar el Queso Halloumi por otro Queso?
Un queso similar al Halloumi es la Muzzarella (mozzarella), si bien no es el mismo tipo de queso, se puede llegar lograr un resultado similar. Debe ser una muzzarella firme y consistente para que soporte la cocción frita.
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Halloumi Fries
Autor: cukit
Tiempo Total: 15
Porciones: 2
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Descripción
Hoy les compartimos una receta distinta, son unos “Halloumi Fries”, como se los conoce en Reino Unido o se los puede llamar simplemente “Palitos de Queso Frito”.Ingredientes
Queso Halloumi 300 Gr.
Harina de Trigo Común 50 Gr. (todo uso)
Ají Molido 1 Cdita.
Pimentón 1 Cdita.
Aceite para freír c/n
Instrucciones
Comenzar cortando el Queso Halloumi en bastones de aproximadamente “un dedo” de ancho.
Por otro lado, colocar en un bowl Harina, Ají Molido y Pimentón.
Mezclar bien.
Los condimentos pueden variar, son a gusto de cada uno.
Pasar cada bastón de queso por la harina hasta que queden bien cubiertos.
Repetir con todos y reservar.
En una sartén (u olla chica) colocar una base de aceite y calentar a fuego medio.
El aceite no debe cubrir por completo el bastón de queso y no debe estar demasiado caliente (aproximadamente 170ºC).
Colocar con cuidado en el aceite y con la ayuda de un tenedor ir girando para que se dore bien de todos lados.
A medida que se doran, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
Listo!!! En minutos tenemos una guarnición, acompañamiento o simplemente unos deliciosos bastones de queso para picar algo!
Notas
Servirlos aún calientes, para disfrutar de la corteza crocante y centro cremoso. Ideales para acompañar unas hamburguesas o sandwiches y para sumergir en un dip!Palabras clave: halloumi fries,queso,frito,halloumi,fries,fried cheese
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