HAMBURGUESA DE BUEY GOURMET



Haber quien despues de probar este plato y con los ingredientes que lleva es capaz de hablar ahora de que una hamburguesa es comida basura, pues con este plato no solo pretendo desmontar mitos si no a su vez darnos un autentico alarde de sabores en nuestro paladar, muy bien compenetrados entre si.
Elaborada artesanalmente y aderezada por mi, con carne de buey en una carniceria de confianza ( nada de elaboracion industrial ) que a su vez provee a un restaurante con cierto nombre de la zona.
INGREDIENTES:
2 HAMBURGUESAS DE BUEY DE 125 gr.CADA UNA
UN MEDALLON DE FOIE MI CUIT
20gr. CEBOLLA CARAMELIZADA AL OPORTO CON AROMA DE PASIÓN
QUESO CHEDDAR CURADO
LECHUGA
SALSA CÉSAR
SALSA DE PX

Salsa de PX

Queso cheddar curado para el relleno





Queso fundido

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