Ingredientes parara el helado de chocolate
200g de chocolate negro
250 ml de leche
325ml de nata (crema de leche)
60g azucar glas
2 yemas
Ingredientes para el helado de vainilla
1 vaina de vainilla
250 ml leche
325g nata (crema de leche)
80gr azucar glas
2 yemas
Procedimiento helado de chocolate
Poner la leche a calentar y añadir el chocolate troceado. Calentar hasta que el chocolate se funda.
Cuando este fundido sacarlo del fuego y dejarlo hasta que la leche se temple.
Mezclar las yemas con el azúcar y agregar la leche y mezclarlo bien
Ponerlo a calentar a fuego medio bajo y remover constantemente hasya que espese un poco.
Dejarlo hasta que se enfrie y meterlo en la nevera
Pasadas unas 2 horas con un batidor y añadiendo nata (crema de leche) a la leche hasta que vaya montando.
Cuado tenga la mezcla una textura espesa la ponemos en un táper apto para congelar y la tapamos con papel film. Y congelar
Cada hora lo sacamos del congelador y lo removemos para que no cristalice y repetimos el proceso durante las proximas 3 o 4 horas
Para hacer el helado de vainilla repetir el proceso. Pero con la vainia de vainilla hay que abrirla y con un cuchillo sacar lo de dentro y agregarla a la leche.
Espero que os haya gustado, es muy facil y necesita pocos ingredientes