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Helado casero facil

Hoy os traigo una receta que para estas fechas os va a encantar.Helado casero muy facil de chocolate y vainilla.



Ingredientes parara el helado de chocolate

200g de chocolate negro

250 ml de leche

325ml de nata (crema de leche)

60g azucar glas

2 yemas

Ingredientes para el helado de vainilla

1 vaina de vainilla

250 ml leche

325g nata (crema de leche) 

80gr azucar glas

2 yemas

Procedimiento helado de chocolate

Poner la leche a calentar y añadir el chocolate troceado. Calentar hasta que el chocolate se funda.

Cuando este fundido sacarlo del fuego y dejarlo hasta que la leche se temple.

Mezclar las yemas con el azúcar y agregar la leche y mezclarlo bien

Ponerlo  a  calentar a fuego medio bajo y remover constantemente hasya que espese un poco.

Dejarlo hasta que se enfrie y meterlo en la nevera

Pasadas unas 2 horas con un batidor y añadiendo nata (crema de leche) a la leche hasta que vaya montando.

Cuado tenga la mezcla una textura espesa la ponemos en un táper apto para congelar y la tapamos con papel film. Y congelar

Cada hora lo sacamos del congelador y lo removemos para que no cristalice y repetimos el proceso durante las proximas 3 o 4 horas



Para hacer el helado de vainilla repetir el proceso. Pero con la vainia de vainilla hay que abrirla y con un cuchillo sacar lo de dentro y agregarla a la leche. 



Espero que os haya gustado, es muy facil y necesita pocos ingredientes

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Etiquetas: recetas postres

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