Hacía tiempo que añoraba zamparme unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha llegado el día del capricho.
Ingredientes (2 personas):
500 g de higaditos de pollo con sus corazones
2 cebollas
1/2 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
Preparación (30 minutos):
Cortamos ambas cebollas en juliana.
Pelamos y fileteamos los ajos.
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia.
Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y los ajos, sazonamos.
Cuando la cebolla comience a estar tierna, añadimos los higadillos y los corazones de pollo.
Cocinamos a fuego medio, hasta que los higaditos estén cocinados.
Rectificamos el punto de sal y disfrutamos de un plato barato, fácil de realizar y riquísimo.
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