ChefBosquet
octubre 21, 2021
4:57 pm
Hoy os traigo la versión saludable de uno de los dulces industriales más famosos, el kinder delice. Un pastelito para los más golosos al que yo he bautizado como ‘Tinder delice’, si quieres tener una cita con él, muy atentx. Lo que si que te puedo asegurar es que no hay margen de error, es un ‘like’ fijo. Y del mismo modo, si lo que quieres es conquistar, esta es una idea infalible para sorprender a tu cita.
Esta versión del Kinder Delice es un pequeño bocado de placer. Es muy fácil de preparar. Lo puedes hacer con pequeños electrodomésticos. En mi puedes ver los que yo utilizo de Jata que funcionan a las mil maravillas. También utilizo el molde de la misma marca de 24×10.
Es un bizcocho con ingredientes muy accesibles y comunes que probablemente ya tengas en casa. Partiremos por la mitad y rellenaremos de una mezcla de nata (crema de leche) y mascarpone y, posteriormente, cubriremos de chocolate. Como siempre, recuerdo la filosofía de mis recetas: sin gluten ni azúcares añadidos. Perfecto para disfrutar sin remordimientos.
Receta Kinder Delice
Ingredientes
150g Calabaza cocinada(ideal asar o micro) o boniato crudo
2 Huevos
40g Harina de Almendras
20g Cacao
20g Aceite de coco
8g Polvo de hornear
Tritura todos los ingredientes.
Pasa al molde y al microondas 7 u horno 25 a 180C (ajusta el tiempo)
Desmolda y cuando enfríe, corta por la mitad y luego en porciones.
Relleno
100g Nata (crema de leche)
30g Mascarpone
Monta la nata (crema de leche) y mezcla con el mascarpone.
Cubre un bizcochito, tapa con otro y cubre de chocolate!
Cobertura: funde chocolate puro y mezcla con unas cucharadas de aceite de coco.
Salen 5 grandes o 10 pequeños.
Si a ti también te encanta darle un aire diferente y saludable a las recetas más tradicionales, este es tu sitio y Naked and Sated tu restaurante. A continuación te dejo algunas ideas:
LOS HUEVOS ROTOS MÁS BRUTALES
HELADO CASERO: CARAMEL, BISCUIT & CREAM
TIRAMISÚ SALUDABLE
Si quieres más, en mis libros encontrarás las más brutales.
Valores aprox. por unidad sin cobertura
Dependerá de lo fina que te quede la capa.
Kcal: 130
Hidratos de carbono: 8g
Proteínas: 4g
Grasas: 10g
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