Hoy en día se compran mas hecha pero eso no quiere decir que un día podamos irnos a la idea de hacerlas nosotros mismos
aquí esta la receta, la puedes hacer en un budare aunque no te quedaran tan redonditas, ni crocantes como en una máquina.
veamos antes la maquina observa que también trae para hacer los cucuruchos de las barquillas o helados, lo que hace que podamos disfrutar de muchos postres y helados con ella, es medianamente costosa pero bien paga su precio:
Ingredientes:
• 1/2 libra de harina de trigo.
• ¼ de taza de agua.
• 4 litros de leche.
• 2 libras de azúcar.
• Máquina para hacer obleas
Preparación:
Enciende la maquina antes de hacer todo para que este bien caliente, al momento de echar la mezcla.
La mezcla es de lo mas sencillo colocas harina en un recipiente y vas agregando agua poco a poco y batiendo, hasta lograr una masa líquida.
luego toma un cucharon pequeño y echa el liquido en el centro de la maquina y se cierra, se deja dorar y sacas luego haces lo mismo hasta terminar la mezcla.
Si la vas a rellenar de arequipe: coloca en una olla grande la leche y el azúcar a hervir a fuego lento, removiendo constantemente durante unas 4 horas o hasta que veas que va tomando un color marrón claro, baja de la cocina y sigue removiendo hasta que entibie.
Luego unta las obleas y a disfrutarlas.
Nota : tanto las obleas como el arequipe se pueden comprar
Algunas como esta colombiana van rellena de mermelada de mora arequipe y queso
en beneficio de todos LAC
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