Lemon pie de leche condensada

Cuando llegó la receta de esta torta a mis manos pensé que tenía que compartirla porque tiene todas las virtudes: es fácil, rápida, rica y muy fresca. Además, es la opción ideal para acompañar la merienda mientras se disfruta del solcito en estas tardes de primavera.
¿Vamos entonces a la receta?
Ingredientes:

200 grs. de galletas de chocolate
150 grs. de manteca
Una lata y media de leche condensada
Jugo de dos limones
2 yemas
2 claras
Preparación:
1- Moler las galletas y mezclar con la manteca fundida hasta formar una pasta. Forrar con la preparación una tartera de 22 cmts de diámetro y refrigerar.
2- Mezclar el resto de los ingredientes, menos las claras, hasta lograr una pasta homogénea. Volcar sobre la base de galletas y cocinar 15 minutos en horno a temperatura media.
3- Mientras, batir las claras a nieve. Colocar en una manga y decorar la torta una vez esta se haya enfriado.