400grs lentejas
2cdas de aceite
500grs carne cerdo molida
1taza cebolla picada fina
media taza de chile dulce rojo picado
2cditas ajo triturado
2tazas tomate picado
4cdas de pasta de tomate
2latas grandes vegetales mixtos escurridas
1cdita de sal
media cdita de pimienta
media cdita de azúcar
1hoja de laurel
En un olla grande colocar las lentejas con trozos de vegetales y agua cubrir dejar cocinar hasta suavizar,aparte en una olla caliente colocar el aceite y la carne molida dejar cocinar luego soltar muy bien,ya lista colocar la cebolla dejar cristalizar luego agregar el chile dulce y ajo cocinar 5min más,agregar el tomate cocinar 10minutos,ya listo colocar la pasta de tomate revolver ahora colocamos las lentejas cocinadas con su líquido dejar hervir,colocar sal,pimienta,azúcar,hoja de laurel y los vegetales cocinar 10minutos más antes de servir.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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