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Mejillones con puerro y tomillo

En esta receta aprenderemos a elaborar unos Mejillones con puerro y tomillo.

En realidad hay poca ciencia ya que se traba de abrir los mejillones con un poco de vino blanco, pero con la peculiaridad de que antes habremos pochado unos ajos, un puerro y, finalmente, le añadimos tomillo para aromatizar. Eso sí, el resultado final nos habrá merecido la pena porque quedan muy ricos y, además, es otra forma distinta de cocinarlos y comerlos. Una alternativa si no queremos hacerlos siempre del mismo modo.

Mejillones con puerro y tomillo

Ingredientes:

1 Kg. de mejillones frescos

Un puerro

Cuatro dientes de ajo

Unas ramas de tomillo fresco

Vino blanco seco

Mantequilla

Sal marina

Ingredientes para Mejillones con puerro y tomillo


Mejillones con puerro y tomillo
Mejillones con puerro y tomillo


Preparación:

En una olla o cazuela ponemos un trozo de mantequilla y esperamos que funda

Añadimos los dientes de ajo laminados y el puerro cortado en cuadraditos pequeños

Cuando esté pochado, subimos el fuego a medio/fuerte y añadimos los mejillones

Salamos, echamos un chorrito de vino blanco seco, las ramas de tomillo, tapamos y dejamos

En cinco minutos estarán abiertos. Podemos servir y comer.

Mira en vídeo cómo se hacen estos Mejillones con puerro y tomillo:



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