comunidades

Lubina a la espalda en salsa

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez os traigo una delicia de plato, una lubina a la espalda con una salsa a base de ajo y vinagre con un toque picante de la cayena que es una verdadera delicia. Aquí os lo voy a preparar en el horno, pero normalmente en casa lo hago en la barbacoa, pero como intuyo que muchos no tenéis, lo voy a preparar en el horno para que veáis que se puede igual. Solo un truquito para los que lo queráis hacer en barbacoa, a la hora de llevárosla de la pescaderia que no os la desescamen, asi no se pegará en la barbacoa, ya que la piel del pescado tiende a pegarse. otro día edito al receta en la barbacoa. Pues lo dicho, no hace falta que sea un guiso de los que nos llevan un rato por que no es necesario, veréis como en 20 minutos hacemos un plato de 10

recetas-de-pescado



Ingredientes para 3 personas:

3 lubinas abiertas a la mitad y limpias

3 dientes de ajo

2 cayenas ( si os gusta mas picante, echad mas, o si no, no echéis)

150 ml de aceite de oliva virgen extra

50 ml de vinagre

salLUBINA A LA ESPALDA EN SALSA VIDEO RECETA



Si queréis ver el vídeo y comentarlo o darle al like, pasaros por mi canal de youtube para hacerlo y si no estáis suscritos, me encantaría que lo hicierais

recetas-de-pescado


Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º

Con las lubinas limpias, ponemos papel de horno sobre la bandeja,colocamos las lubinas en el y salamos al gusto

Introducimos en el horno a 180º en el medio del mismo, temperatura arriba y abajo, lo dejamos que se haga dependiendo del grosor de la lubina entre 15 y 20 minutos, mas no que si no se seca la carne y sería una pena

Mientras se hace el pescado vamos a picar los ajos en laminas finas

Echamos aceite en una sartén e incorporamos lo ajos

receta-de-pescado


Echamos también las cayenas, a vuestro gusto, dependiendo de lo que os guste el picante, si no os gusta, no se lo echéis, aunque os lo recomiendo

Lo freímos todo a temperatura media, no muy fuerte, que se doren un poco los ajos, no demasiado que si no amargan

Una vez dorado, retiramos del fuego esperamos 20 segundos a que baje el calor del aceite e incorporamos el vinagre

No volvemos a poner la sartén en el fuego

Movemos la sartén con movimientos oscilantes para ligar la salsa ( en el vídeo podéis ver como es) hasta que este bien ligado

recetas-de-pescado


Sacamos el pescado del horno, emplatamos y echamos la salsa por encima

Es increíble lo rico que esta

Ya solo te queda disfrutar de ellaPermitirme que os recomiende el postre para este pescado, que mejor que un flan




FLAN DE HUEVO CASERO VIDEO RECETA






Si os han gustado mis recetas os recomiendo que me sigáis en mi página de facebook La Cocina de Masito y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes donde os animo a participar compartiendo vuestras recetas ¡Sígueme y no te pierdas nada!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Masa de hojaldre casera

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a hacer una masa de hojaldre casera. Ya veréis lo fácil que es hacerla y con amasado muy rápido. ¡Os va a encantar! Receta de masa de hojaldre casera Esta masa de ho ...

Pan casero de barra

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a hacer pan casero de barra en casa. De una forma fácil y rápida, aprenderéis a preparar el pan. Receta de pan casero de barra Yo he optado por elaborar barras de pa ...

Etiquetas: Pescados y Mariscos

Recomendamos

Relacionado

Marisco y pescado RECETAS Segundos ...

Lubina a la espalda (horno)

Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa. Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el horno y después incorporar un refrito que le da su sabor final. Podéis acompañar la lubina con unas patat ...

Lubina Lubina a la espalda Pescado ...

Lubina a la espalda

Se acerca la navidad, así que hoy os traigo una receta con pescado facilísima pero deliciosa. Lubina a la espalda. En casa nos encanta la lubina y la cocinamos de esta forma tanto para un día normal como para una ocasión especial, porque aunque la receta sea muy sencilla el resultado es espectacular. Mezclaremos el delicado sabor de este pescado blanco con unos cuantos más ingredientes que lo real ...

receta pescado espalda ...

Lubina a la espalda

Fuente: http://www.javier-romero.es Lubina a la espalda, el vídeo Lubina a la espalda, historia: Es un pescado blanco también llamado róbalo, de buena familia, el nombre de la familia no os lo digo porque es muy rarito, je je je, tiene una carne blanca muy apreciada y hoy en día podemos encontrarlas en cualquier época del año y a muy buen precio ya que se crían en piscifactorías, luego están las ...

recetas de segundos al horno patatas ...

LUBINA AL HORNO

De la lubina me gusta hasta el nombre... suena elegante y todo, o por lo menos a mi me lo parece. Oye, cada uno tiene sus cosas y yo me fijo mucho en los nombres. También se llama róbalo, pero da como mal rollo sobre todo con la que está cayendo... pero como esto no es un blog de política, mejor vamos a dejarlo y te digo como la he cocinado. . La mejor forma de hacer la lubina, para mí, es al horn ...

recetas de segundos horno lubina ...

LUBINA AL HORNO

Hace mucho que no ponía ninguna receta de pescado y ésta que hace mi madre es de las que más me gustan, en este caso son lubinas enteras, pero si tenéis niños en casa o no os gusta estar quitando raspas mientras coméis el pescado, podéis pedirle al pescadero que os limpie la lubina y así será mucho más fácil de comer. Ingredientes:- 2 lubinas pequeñas.- 1 limón.- 2 dient ...

recetas de segundos plato principal pescados y mariscos ...

Lubina al horno.

Lubina al horno.Hola a todos....Releyendo el libro de La Cocina Italiana de Jamie Oliver me encontré con esta receta rica, fácil y muy sana...Se hace en un momento y además queda muy colorida y vistosa.. Ahí os va... Ingredientes: 8 patatas medianas, peladas. Aceite de oliva. Un puñado de romero fresco, solo las hojas. Un puñado de aceitunas negras sin hueso. Sal y pimienta negra recién molida. 4 ...

Lubina Navidad Pescados y Mariscos ...

Lubina rellena

Ya sea porque queremos hacer una comida especial, o simplemente porque sí, los pescados al horno son una opción a tener en cuenta. Hoy os traigo una receta muy sencilla y resultona, una lubina rellena que seguro disfrutaréis. Aunque en esta ocasión la lubina es de piscifactoría, si tenéis la oportunidad de conseguirla salvaje, la receta pasará de ser buena a ser de cine. La diferencia de textura y ...

general guarnición patatas ...

Lubina al horno con patatas

Si, lo se... he estado desaparecida toda la semana, pero es que estoy muy ocupada... la piscina me ocupa casi todas las tardes... jijijiji ;P pero no me olvido de vosotros y por eso os traigo la comida para mañana sábado. Y os traigo una de esas recetas ideales para el veranito, que se prepara prácticamente sola y que esta rica, rica, muy saludable, sin grasa y que con la cual el pescado conserva ...

Sin categoría Lubina al Horno con Patatas

Lubina al horno con patatas

Carmen nos ha preparado una Lubina al Horno con Patatas, una receta super fácil de hacer en casa y que te encantará. Esta Lubina al Horno está lista en muy poco tiempo y si tienes invitados les gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Lubina al Horno con Patatas no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás Para hacer el Fumet de Pescado clica aquí INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 Lubin ...

Pescados lubina lubina a la sal ...

Así preparó Silvia la clásica Lubina a la sal

Seguro que os pasa que muchas veces “olvidáis” recetas: hace mucho tiempo  que no has preparado un determinado plato y ya no te acuerdas de él. Eso es lo que me pasó con la lubina a la sal. Últimamente la preparaba al horno, o en papillote. De esta suerte,  mi amiga Silvia Guirado me comentó que había pensado en preparar una Lubina a la sal y me pidió consejo de cómo hacerlo.  Desempol ...