MENJAR BLANC

El menjar blanc es un postre muy conocido en Tarragona, basado en almendras, canela y piel de limón. Yo me he complicado menos la vida y he utilizado para realizarlo unos sobres parecidos a los de los flanes, donde el fabricante nos indica como preparar el menjar blanc. Para quienes deseéis no utilizar sobre preparado os dejo el enlace a una receta de menjar blanc de Reus. http://elplatotipico.blo ...

Aunque el menjar blanc es un postre típico de Reus, Tarragona (lugar donde vivo), solemos comerlo en contadas ocasiones en casa, aunque ciertamente es un postre rico. En este caso he optado por utilizar un menjar blanc de sobre (como si fuera un flan) que también queda rico y en la zona es fácil encontrarlos en algunos supermercados. Aunque el menjar blanc se come sin añadidos, en esta ocasión he ...

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido menjar blanc, en versión dulce, esta receta se la disputan Reus y Tortosa, ambos dicen que es suya, aunque hay muchos mas sitios donde se hace desde la Edad Media unos utilizan arroz y otros almendras, yo he hecho la receta con las dos cosas. Si queréis ver las norm ...

En esta ocasión me voy a complicar muy poco la vida. Aunque voy a preparar un postre “adulterado” típico de donde vivo, Reus (Tarragona, España), que ya he adulterado en otras ocasiones, realizado con sobres, como los típicos flanes de sobre de toda la vida. Ingredientes (4 personas): 1 sobre de menjablanc 1/2 l de leche 90 g de azúcar 6 fresas en almíbar (trituradas) Escamas de chocolate blanco ( ...

Una combinación que ha resultado una delicia, han sido estos vasitos fríos compuestos por dos recetas menorquinas: - Menjar blanc - Pastissets de chocolate. Ya que me sobraron unos cuantos pastissets de chocolate de la receta de la entrada anterior, los aproveché para preparar la base, triturar los pastissets , formar una capa en el fondo de los vasos y dejar unas migas para la presentación. (Lo ...

¡Buenos días! Llega el fin de semana y con él queremos traer una receta muy tradicional y típica sobre todo en esta época del año, el arroz con leche. Hoy no hablamos de ningún alimento sino del origen del arroz con leche. El arroz es un alimento esencial en nuestra cocina. Gracias a los árabes se extendió por toda la península, pero no fue el único alimento introducido por los árabes en España, ...

Es la tarta por excelencia para los más golosos de la casa. Da igual la versión que pongas de la tarta de la abuela, eso cae en un santiamén. Esta tarta es de la más sencilla y lo hice en un molde plumcake de nueve capas. Vamos al lio y para la cocina a preparar la famosa tarta de la abuela… Ingredientes: 2 paquetes de galletas cuadradas 1 paquete de chocolate para fundir c/s mermelada de f ...

Hola!! Aprovechando que me había quedado unos pancitos, preparé hace un tiempito un rico BUDIN DE PAN. Este budin es un postre que lo podes hacer en cualquier momento, porque lleva ingredientes que tenemos casi siempre en casa. Aqui la receta: Pan, ½ Kilo Leche, ½ litro Azúcar 300 g (la mitad para el caramelo y el resto para la preparación) Huevos 6 Crema de leche, 100 g. Limón 1 Esencia de vai ...

¿Castañas? ¿En verano? ¡Misión imposible el encontrarlas! Esa es la razón por la que he decidido sustituirlas por otro fruto seco, la almendra, mucho más fácil de encontrar y del que además tenía reserva en la despensa. Y es que, ésta es la propuesta de este mes en Desafío en la Cocina. Yo hubiera agradecido mucho más que nos hubiesen puesto a hacer helado, ¡con este calor! Pero no, la propuesta, ...

La Cocina De Juani Bizcocho de plátano Ingredientes: 3 plátanos maduros 50 gr. de azúcar 4 huevos 70 ml. de aceite de oliva 200 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo Para la confitura: 250 gr. de plátano 100 gr. de azúcar canela en rama la piel de un limón medio vaso de agua Preparación: Trituramos los plátanos con un tenedor. Añadimos una cucharada de azúcar, mezclamos bien y reservamos. Sep ...