Dulce Iriz Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Mala

Mini tartas Corazón San Valentin



Buenasss!! Estoy super contenta con estas tartitas y sus cupcakes, me han encantado hacerlas, muy entretenidas y desde que hice la tarta para el cumpleaños de mi hijo en 2012 no me había puesto manos a la obra con más tartas con fondant yo sola, si que hice un curso de iniciación a tartas fondant a principios del año pasado en Cocina con Catalina, con Cristina mi "mami" como yo le llamo,la verdad es que lo pasamos muy bien, ya subiré en otra entrada mi experiencia con el curso.

La blanca es la primera que he hecho de las dos, le he hecho la técnica del acolchado pero a la mitad y le he puesto las flores para darle un toque sencillo pero elegante a mi parecer.¿Qué opináis?



Y aquí tenemos la segunda mini tarta, esta en rojo y también con la técnica del acolchado, la verdad que me ha gustado mucho, en el siguiente tutorial os digo como hacerlo. Pensaba que era más complicado pero una vez que te pones es fácil.


                                 Esta es la que le he hecho a mi príncipe. El no se podía quedar sin tarta.

Los bizcochos son del curso que hice en Cocina con Catalina, la verdad que no tengo el nombre apuntado (ya se que fallo por mi parte),pero esta rico que es lo que importa,jeje y el relleno es de buttercream de nutella, en casa gusta mucho el chocolate y si no les pongo me comen ellos, jeje

Vamos con las recetas:

Para el bizcocho:(molde de 15cm diámetro y 7,5 de alto)

-300g harina
-8g levadura royal
-1 pizca de sal

-200g de mantequilla a tª ambiente
-200g de azúcar
-4 huevos tª ambiente

Elaboración:

-Precalentar el horno a 160º y engrasar o forrar con papel de horno el molde a usar.
-Tamizar la harina junto con la levadura y la sal y reservar.
-En un recipiente batir la mantequilla e incorporar el azúcar hasta que este cremoso, añadir los huevos uno a uno y batir entre medias de cada uno hasta que estén bien integrados.
-Añadir la harina poco a poco y batiendo para incorporarla cada vez que se eche.
-Verter en el molde y hornear uno 90 minutos, antes de sacar siempre comprobar con el palillo que salga limpio.

-Se pueden hacer variaciones poniendo nueces o avellanas,pepitas de chocolate, café, ralladura de naranja.... en fin lo que a uno le apetezca poniendo si son líquidos 1 ó 2 cucharadas soperas y si son solidos unos 50g a la mezcla y mezclar bien para incorporar.

Almíbar: (para bañar un poco el bizcocho)

-100g de azúcar
-100g de agua
-1 cucharadita de extracto de vainilla.

-Poner todo en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir retirar y dejar enfriar.
-Una vez frió, meter en un biberón o botecito al frigorífico hasta la hora de usarlo.
-Cuando haya enfriado el bizcocho, si se van a hacer varias capas para rellenar,cuando se corten las capas se le pone el almíbar antes de rellenarlo.

Buttercream de Nutella:

-150g de mantequilla a tª ambiente
-150g de azúcar glas (tamizado)
-2 cucharadas soperas de Nutella

-Batir un poco la mantequilla y añadir poco a poco el azúcar glas.
-Cuando este bien integrado añadir la nutella y batir hasta que este bien mezclado.
-Ya esta lista para decorar o rellenar tartas y cupcakes.
Si os gusta el chocolate creo que caeréis en la tentacion de comeros un poco de la buttercream, jeje,yo si caigo en la tentacion cada vez que hago algo de chocolate.

Después de enfriarse los bizcochos los he cortado por la mitad en horizontal, les he puesto el almíbar con un pincel y los he rellenado con la buttercream de nutella y terminando con el forrado y adornos con fondant.

Es aconsejable para hacer estas tartas que un día lo dediquéis a los adornos, otro al bizcocho y relleno (guardando el bizcocho en papel film en el frigorífico y sacarlo un poco antes de usarlo) y el siguiente a decorar para que asiente bien la miga y el relleno no este tan delicado a la hora de forrar con fondant.

Hasta la próxima y que paséis un dulce San Valentin.

Fuente: este post proviene de Dulce Iriz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Premio Liebster Award

Hoy os quiero contar que le han concedido al blog el premio Liebster Award, gracias a Carmen de Dulces Pecados y otras Lujurias, muchas gracias Carmen, me ha hecho mucha ilusión recibir el primer prem ...

Tarta Hora de Aventuras

He aquí la tarta de Hora de Aventuras con 4 de sus personajes, esta tarta la he hecho con mucho cariño para un amigo que le encanta esta serie de dibujos. Y con el titulo Hora de Aventuras en ingles ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos cupcakes muffins magdalenas ...

MI PRIMERA TARTA FONDANT (Y LA ÚLTIMA...):

En un par de días es el cumpleaños de Sofía, sé cuánto le gustan las tartas fondant pero yo nunca tengo tiempo de ponerme a ello. Este año me he organizado y la he preparado, jamás he hecho ninguna y tengo que decir que la experiencia ha sido de lo más estresante, no me imaginaba que sería tan complicado y eso que me leí la mala experiencia que tuvo Marga de El puchero de Morguix ( me harté de reí ...

general varios

Curso de tartas fondant en Dulce Imaginativa

Los que me seguís por Facebook sabréis lo emocionada que estaba por qué cerca de mi casa habían abierto una tienda dedicada a la repostería creativa. Era el extasis...pero cuando ví que además, hacían cursos fue lo más parecido al Nirvana. Así que un día, mirando cursos, fechas y temarios acabé apuntándome al Curso de tartas Fondant para principiantes que ofrecía Sara, de Dulce Imaginativa. No la ...

Pinceladas Fondant tartas de fondant

Tartas de fondant

En los últimos años se han puesto de moda las tartas de fondant, son llamativas con formas algunas veces casi imposibles. Por si os apetece intentar poneros a la faena y no os habéis atrevido todavía, os dejo un poco de información general sobre el fondant y como trabajarlo. El término “Fondant” es de origen francés, significa fundente, que se funde, es una masa elástica de textura parecida a la p ...

ENTRANTES CHOCOLATE REPOSTERIA ...

Tartas de chocolate sublimes: 1ª parte

Este recopilatorio seguro que os encanta, y es que ¿a quién no le gusta el chocolate? Esa sensación de relax que supone saborear una onza de chocolate...¡es sublime! ¿Y las tartas de chocolate? Qué disfrute para el paladar supone la mezcla de bizcocho y chocolate...¡es lo más! Así que si os sentís identificados con todo esto que os he dicho no debéis perderos este estupendo recopilatorio de tartas ...

Este recopilatorio seguro que os encanta, y es que ¿a quién no le gusta el chocolate? Esa sensación de relax que supone saborear una onza de chocolate...¡es sublime! ¿Y las tartas de chocolate? Qué disfrute para el paladar supone la mezcla de bizcocho y chocolate...¡es lo más! Así que si os sentís identificados con todo esto que os he dicho no debéis perderos este estupendo recopilatorio de tarta ...

recetas postres

TARTA FONDANT CORAZON

Hola a tod@s!! Este fin de semana he andando liada con una tarta fondant! Como mi abuela tenia una comida un tanto especial me ha pedido que le hiciera una tarta de postre y aprovechando el fondant que tenia pues me he decidido por hacer esta tarta Fondant. Mi abuela es una persona un tanto peculiar, muy detallista, muy fiestera, vamos que el otro día me enseño su calendario para este mes de fiest ...

MINI TARTAS

MIS PRIMERAS MINI TARTAS

Hola amigas, me encantan las mini tartas, son bocados dulces como cupcakes pero con más decoración. El bizcocho que he utilizado es un bizcocho de yogur con platano. He probado hacerlo tipo arcoiris, me ha quedado bastante bonitos los colores. La crema he hecho una crema mousseline con sabor a naranja el cuál le he puesto color rosa. La decoración la he hecho con fondant de colores rosa, azul ...

recetas postres chocolate tartas

Dulce: Tartas, tartas, y más tartas

Hoy vengo a enseñaros algunas de las últimas tartas que he hecho. La tarta para celebrar el cumpleaños de mi sobrina Lucía. En esta ocasión para la celebración con la familia. La tarta: bizcocho de red velvet relleno de crema de queso y mermelada de fresa, cubierto de ganache de chocolate negro y cubierto con fondant. Igual que las decoraciones. No tengo foto del corte pero si os pongo una foto ...

chocolate fondant mini tarta

Cómo hacer mini tartas

Hoy quería enseñaros como hacer estas tartas en tamaño mini. La verdad es que siempre me han gustado las miniaturas en general, y como no podía ser de otra manera, también las tartas. Bueno la verdad es que estas tartas no son exactamente miniaturas, pero si que son mucho más pequeñas que las tartas que vemos habitualmente. A mi me parecen una opción ideal como tarta individual para eventos o simp ...

Bizcocho buttercream cumpleaños ...

Tarta conejito de fondant

Entre todas las recetas que tengo pendientes de publicar hay muchas tartas de fondant que voy a ir subiendo poco a poco. Aunque ya tengo algunas publicadas voy a comenzar poniendo las primeras que hice. Excluyendo la tarta camiseta del Granada Futbol Club que sí fue la primera de todas y preparada con fondant casero, la tarta del conejito fue mi primera experiencia con fondant comercial y desde en ...