Ingredientes:
2 tazas de leche líquida.
2 tazas de agua filtrada.
2 tazas de azúcar refinada cernida.
5 cucharadas de gelatina sin sabor, en polvo.
1 cucharada de esencia transparente al gusto
Preparación:
Colocar en un envase la leche líquida, el azúcar y la esencia y mezclar con una paleta de madera para diluir el azúcar.Colocar el agua en una olla y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia para que se hidrate. Llevar a fuego lento para que se disuelva, sin dejar hervir.Agregar la gelatina ya disuelta en el envase anterior, mezclar y dejar reposar por 10 minutos antes de empezar a utilizarla.Untar un recipiente con clara de huevo, llevar al refrigerador unos minutos y verter la preparación. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar y colocar sobre una fuente.Receta de la gelatina de sabor y color:
Ingredientes: 4 tazas de agua filtrada.2 cucharadas de gelatina sin sabor, en polvo.1 taza de azúcar refinada cernida.1 taza de gelatina de sabor y color.
Preparación: Colocar en una olla el azúcar, la gelatina sin sabor, la gelatina de color y mezclar bien.Agregar el agua, mezclar con una paleta de madera para que se disuelva el azúcar y se hidrate la gelatina sin sabor en polvo.Llevar a fuego lento hasta que se diluyan todos los ingredientes.Para las mismas utilice la técnica de gelatina de capas de colores, coloque la imagen de los personajes sobre la gelatina blanca y deje por espacio de 15 minutos para fijar bien los colores
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