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Mojicones


Mojicones manchegos

Un mes más llega el reto del Asaltablog, y en esta ocasión nos ha tocado asaltar al blog Sweet cookies by Bea, donde podéis encontrar muchas recetas dulces y salada deliciosas.



De entre tantas recetas ricas yo he elegido estos Mojicones, que llevaba ya tiempo queriendo hacerlos y cuando los ví, no me lo pensé mucho...aunque también me gustaron otras muchas recetas más, pero solo podía hacer una...así que fueron un estupendo desayuno para el fin de semana.



Los mojicones son un bizcocho típico de Castilla-La Mancha, que como su nombre indica son bizcochos para mojar en la leche , café , cacao o lo que nos guste. Un buen mojicón al mojarlo en la leche debe absorberla bien y quedar empapado hasta el punto de dejar la taza casi vacía... jajaja.

Os dejo también la receta en vídeo par que los veáis mejor. Si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.



Ingredientes:

- 250g de harina normal

- 5 huevos medianos

- 180g de azúcar

- ralladura de 1 limón

- 180g de azúcar

- 3 cucharadas soperas de agua

- 75g de margarina derretida

- 1 cucharadas sopera de levadura tipo royal

- azúcar glas para espolvorear

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y los batimos con las varillas hasta que doblen su volumen, seguimos batiendo hasta conseguir una crema espumosa.

Añadimos las tres cucharadas de agua y la mantequilla derretida .



Añadimos la harina tamizada con la levadura y la mezclamos con movimientos envolventes. Le ponemos la ralladura de limón y mezclamos con cuidado.



Engrasamos los moldes, yo he usado flaneras de aluminio y les he puesto unas tiras de papel de horno para poder desmoldarlos mejor.

Los llenamos hasta 3/4 partes de su capacidad.

Los horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos dependiendo de lo grandes que sean las flaneras.

Los sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glas.



¿Os animáis a hacerlos?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...


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Etiquetas: bizcochos

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