Monjavinas

Ingredientes para 6 comensales

Aceite 1 vaso agua 2 vasos harina 3 vasos huevos 6 unidades azúcar 150 gr. canela al gusto

Poner a hervir el agua y el aceite. Cuando hierva, añadir la harina, remover hasta que se forme una bola, mezclarlo bien y sacarlo del fuego. Esperar un poco para que no esté tan caliente e ir añadiendo uno a uno los huevos, Se puede hacer a mano o con las espirales de la máquina de levantar claras. Extenderlo en la lata. Espolvorear por encima azúcar y canela. El horno debe estar precalentado a 200º y cuando la monjavina se vea doradita se saca.
Fuente: Receta enviada por Lulitasss
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