Estos muffins de atún y tomate son una idea diferente para un aperitivo. Se prepara en nada de tiempo y se puede dejar hecho el día de antes. Solo hay que ponerle la mayonesa en el momento de servir y listo. Ademas quedan muy bonitos y con una presentación estupenda. Ideales para todos aquellos que respeten la vigilia.
Con esta receta participo en el reto de este mes de la comunidad Comer especial, de Google +. Se trata de hacer un plato dulce o salado y presentarlo en un fondo oscuro. El patrocinador es Platos y Pizarras, cuyos productos conocemos casi todos.
Ingredientes:
- 4 latillas de atún en aceite escurridas (de las redondas)
- 50g de tomate frito
- 60g de nata (crema de leche) líquida
- 4 huevos
- 90g de queso rallado (4 quesos)
- 2 pellizcos de orégano
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 cucharada sopera de levadura química en polvo
Se baten los huevos con sal y pimienta. Se añaden los demás ingredientes y se mezclan bien.
Con una cuchara rellenamos los moldes de mini magdalenas.
Los metemos en el horno previamente caliente a 180º 10 -15 minutos . el tiempo siempre es aproximado depende de cada horno. Dejamos que se enfríen y les ponemos una poquita mayonesa por encima y los espolvoreamos con un poquito orégano.
¡¡Están deliciosos!!
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