¿Quién se apunta a unos deliciosos muffins de chocolate? Yupiiii ” La mano arriba cintura sola da media vuelta Danza Kuduro ” jajaja (lapsus del gim)
Por fin he vuelto a tomar las riendas de mi canal de Youtube. He prometido que todos los sábados voy a subir una receta nueva (palmas, palmas)
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Dicho esto y esperando a que todos vayáis en cola para suscribiros (cara de porfisssss) Vamos a ponernos manos a la obra con la recetilla de hoy.
Muffins de chocolate
2017-03-19 21:06:12
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Ingredients
- 200 gr de harina
- 80 gr de margarina
- 60 gr de aceite de girasol
- 180 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 1 Paquete de gasificante de reposteria
- Pizca de sal
- 100 gr de chocolate puro Valor
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcares añadidos Valor
- 150 ml de leche sin lactosa o bebida láctea
Instructions
Precalentamos el horno a 180ºC
Funde el chocolate en el microondas en golpes de 30 segundos para evitar que se queme. Deja reposar.
Funde la margarina y la mezclas con el aceite. Agrega el azúcar y bates bien.
Introduce los huevos uno a uno.
Tamiza la harina+ gasificante de repostería+ sal. añade la mitad de la harina poco a poco.
Introduce el líquido de golpe y bate bien para evitar grumos.
Deja un poco de harina para mezclar con las pepitas de chocolate. El resto lo introduces, bate bien.
Añade la cucharada de cacao en polvo y los drops.
Coge una cucharilla de helado y pon dos por capacillo de muffin
Mete en el horno y sube la temperatura a 180ºC espera 4 minutos y baja la temperatura a 150ºC
En 12-14 minutos los tienes listos comprueba con un palillo antes de sacarlo.
Notes
Primero precaliente al horno luego sube un poco la temperatura para que el muffin suba, espera 4 minutos y baja la temperatura a unos 150 ºC para que se hagan bien por dentro.
Los capacillos de muffins son más grandes que los capacillos de cupcakes. Pondremos 2 cucharaditas por muffin.
Puedes añadirle drops de chocolate cuando ya tengas la mezcla en el capacillo
By Milicocinillas
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Lo que me gusta de hacer videos son las tomas falsas ….Noooo. Lo que me gusta, a parte de mis tomas falsas, es que si no te aclaras siempre tienes el video donde ver cómo lo hago, asi fuera dudas.
En la foto de portada he rellenado mis muffins con una sencilla crema de chocolate.
Crema de nocilla o buttercream de nocilla
2017-03-19 21:23:48
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Ingredients
- 150 gr de mantequilla
- 120 gr de nocilla
- 200 gr de azúcar glas
Instructions
Batimos durante 10 minutos la mantequilla hasta que este esponjosa.
Incorporamos el azúcar glas tamizado 3 veces*
Batimos durante 10-12 minutos más hasta que la mezcla esté esponjosa y doble su volumen.
Calentamos la nocilla, si está muy dura, en el micro unos segundos. Se la incorporamos a la mezcla a velocidad baja poco a poco. Le damos candela a la batidora durante 4 minutos y listo
Si la dejas unos minutos en la nevera antes de colocarla dentro de los muffins mejor.
Notes
Tamizamos el azúcar para eliminar los posibles grumos y que se note menos el azucar glas en la crema.
By milicocinillas
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Espero que os haya gustado la video receta de hoy nos vemos el Viernes aquí con una nueva receta ¿Os acordaréis?
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Muchos besos milicocineros
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