Natillas caseras con bizcocho de limón Ballarà
Esta semana traigo una nueva receta facilísima bajo el brazo. Os voy a enseñar cómo elaborar unas Natillas. ¿Unas natillas? Sip, unas deliciosas natillas de canela y limón. Si la famosa -Tarta de la Abuela de galletas – nos salió rica (pincha aqui)…..Ves tabicando la puerta de tu casa porque ésta “Proevolucionada” tarta de la abuela dará que hablar en tu finca.
De base he elegido una novedad en Mercadona jajajaj ¡Parezco un lineal! Lo ví de casualidad y creo que fue un flechazo. Por si no los conocéis son unos bizcochos artesanos de la marca Ballará , que se fabrican de forma tradicional, los encontraréis en varios sabores, pero aquí en Sagunto en el super, sólo he encontrado el de -Sin lactosa y sin azúcares añadidos- pero en breve tendrán más variedades.
Tengo que agradecer a Joan y a la familia Ballará que me mandara muestras que he repartido muy amablemente por medio Puerto de Sagunto y a todos les han encantado.
Cuando mañana lleve este postre a mis compis de Onda Cero Sagunto seguro que les arranco una bonita sonrisa.
Por cierto el Sábado no te pierdas el video de cómo hacer este postre en mi canal de Youtube
Natillas caseras con bizcocho de limón
2017-04-02 20:20:49
Save Recipe
Ingredients
- 1 paquete de bizcocho de limon Ballara
- 300 ml de leche vegetal o leche sin lactosa
- la piel de medio limón
- una rama de canela
- 3 yemas
- 10 gr de maicena
- 90 gr de azúcar
- Arándanos, grosellas o moras
Instructions
Infusiona la leche con canela en rama y la piel de medio limón
En un bol rompe los huevos con un poco de la leche (colada)
Mezcla en otro bol el azúcar con la maicena. Y añade un poco de leche lo justo para deshacer la maicena.
Pon un cazo con agua al baño maría.
Introduce en un bol el resto de la leche, las yemas y la maicena con el azúcar
.
Pon el bol al baño María y cuaja hasta los 85ºC, ¿Eingg? Cuándo veas que la crema espesa y napa la cuchara.
Deja reposar unos minutos.
Montamos el postre
- Colocamos una base de natillas con poca cantidad de natillas, a continuación una de bizcochitos otra capa de natillas, otra de bizcochitos, una de frutos rojos, moja un poco con natillas y añade una de bizcocho y por último natillas.
-Deja reposar mínimo 3h en nevera. (mejor 24-48h)
Listo
Notes
Este bizcocho NO lleva lactosa, pero sí puede contener trazas de productos lácteos.
Si puedes dejar reposar 24h la leche infusionada con el limón y la canela mejor
By Milicocinillas
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/
No me digáis que no ha sido fácil y el resultado es espectacular. ¡Prometido!
Hay veces que con las cosas que tenemos a mano si son sanas, ricas y naturales nos salen postre espectaculares.
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