Nachos 'Monterrey'

Aprovechando las rebajas de enero presentamos tres recetas por una. A partir de un sabroso chili con carne, podemos hacer unos burritos y unos nachos, platos de la cocina de la frontera tejana-mejicana. Probablemente hayamos probado estos platos en restaurantes de comida rápida pero podemos hacerlos en casa mucho más ricos y tan fáciles que repetiremos seguro. Vamos primero con el chili con carne. ...

INGREDIENTES 7 sardinas enteras Sal Azúcar 7 rebanadas de pan bimbo Ralladura de medio limón 500 grs de creme fraîche 400 grs de requesón PREPARACIÓN Limpiamos muy bien las sardinas y las partimos en lomos. Es importante congelarlas durante 3 días si no vienen ya congeladas. Las secamos y ponemos en un tarro de cristal cubierta con 3 partes de sal y 1 una de azúcar en igual proporción durante cin ...

Ingredientes: 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 400 grs de tomates en conserva troceados 3 aguacates maduros 1 manojo de cilantro fresco 1 cebolla roja 1 tomate maduro 2 limas 200 grs de queso tipo cheddar de fundir 400 grs de nachos mexicanos 1 lata de frijoles 400 grs 1 puñado de jalapeños en conserva 200 ml de crema agria o nata gorda sal y pimienta Elaboración: Preparamos la sal ...

Ingredientes para None comensales(Para seis personas) - 250 g de masa de hojaldre - 2 botes de tomate pelados enteros - 3 cebollas blancas pequeñas - 1 manojo de albahaca - 3 raciones de queso de cabra (también vale 1 rulo de queso de cabra) - 2 huevos 1 vaso de nata de cocina (también vale la creme fraîche) - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - pimienta negra molida Escurrimos los tomates ...