Tarta salada de Madame de Tatin

Ingredientes para None comensales

(Para seis personas) - 250 g de masa de hojaldre - 2 botes de tomate pelados enteros - 3 cebollas blancas pequeñas - 1 manojo de albahaca - 3 raciones de queso de cabra (también vale 1 rulo de queso de cabra) - 2 huevos 1 vaso de nata de cocina (también vale la creme fraîche) - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - pimienta negra molida
Escurrimos los tomates pelados,  quitamos las pepitas y los cortamos en trozos. Los doramos en el aceite de oliva junto con las cebollas picadas y la albahaca cortada. Preparamos una compota bien seca, durante unos 15 minutos de cocción.Calentamos el horno previamente a 200ºC (termostato 7).Quitamos la corteza del queso. Cortamos en trocitos un poco más de la mitad del queso y el resto en rodajas. En un cuenco, batimos los huevos junto con la nata y los trozos restantes del queso, salpimentamos y añadimos la compota de tomate.En el fondo del molde, ligeramente untado con aceite, colocamos las rodajas de queso y, a continuación, vertemos la preparación de tomate por encima. Ponemos por encima la masa de hojaldre, y lo metemos en el horno 25 minutos.Et Voilà!!!, una variante en salado, de la típica Tatin de manzanas, espero que os guste. Bon Appetit!!!

Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La recompensa de una buena acción es haberla hecho. SENECA Un plato original, delicioso y acompañado de una ensalada, además, completo.¡Buen provecho!INGREDIENTES:-1 lamina de hojaldre.-150 gr. de queso de cabra.-3 cebollas medianas.-3 cucharadas colmadas de azúcar moreno.-1/2 vasito de vinagre balsámico.-Mantequilla para el molde y aceite. PREPARACIÓN:Cortar la cebolla en juliana fina.Poner una ...

No rechaces tus sueños. ¿Sin la ilusión el mundo que sería?. RAMÓN DE CAMPOAMOR. Un aperitivo rico, rápido y muy fácil. ¡Buen provecho! INGREDIENTES:     -1 plancha de hojaldre. - 1 rulo de queso de cabra. -100 gr. de beicon. PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el rulo de queso en rodajas y el beicon en daditos pequeños. Cortar la plancha de hoj ...

Este verano tengo sobre excedente de tomates en casa, por lo que sigo probando nuevas recetas para usarlos, y cuando vi esta tarta tatin de tomates con queso de cabra me enamoró al instante. Como muchos sabréis la tarta tatin es una tarta invertida, que se hornea al revés y después se sirve dando la vuelta. El resultado es delicioso y para los amantes del tomate una gozada.INGREDIENTES:1 masa queb ...

CON MARIDAJE DE BODEGAS JUAN GIL Aunque ahora en verano apetezca menos encender el horno os aseguro que cuando empecéis a preparar estas tartas saladas no podréis parar. Son ideales en cualquier época del año ya que están buenas calientes y frías, y realmente llevan muy poco trabajo y las combinaciones son infinitas si quieres saber mássobre este tipo de preparaciones pincha aquí.QUICHE DE TOMATES ...

Con una masa de hojaldre refrigerada, de las que ya venden elaboradas y un poco de imaginación podéis improvisar una cena en un momento. No hay más que combinar unos pocos ingredientes a vuestro gusto, hornear y disfrutar.Yo siempre tengo en mi nevera unas masas de hojaldre, brisa e incluso pizza para los días de diario en los que no hay tiempo apenas para muchas florituras. Este es el resultado d ...

Me encanta la tortilla de patata, pero en esta ocasión he decidido rellenarla de queso de cabra y cebolla caramelizada y es todo un escándalo.Ingredientes:- 5 huevos.- 3 patatas.- 2 cebollas.- 1 cucharadita de azúcar.- Queso de cabra.- Sal.- Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:Cortamos las cebollas finamente y las ponemos en una s ...

Cuando abrimos el frigo y hay que cocinar con lo que se tiene, hay que improvisar y más de una vez se han descubierto verdaderas maravillas con los resultados. La quiche lorraine autentica se elabora con masa quebrada, yo he abierto mi despensa y he encontrado de hojaldre, y el resultado me ha encantado, así que en la cocina, ¡imaginación al poder! Espero que os guste.Ingredientes:- Masa de hojald ...

Seguro que ya os habeis enterado de que en casa nos encanta el queso y es que no lo puedo disimular: la mayoría de mis recetas llevan queso. Como hay miles de variedades siempre encuentro alguna para incorporarla en mis platos.Hoy os traigo uno de mis preferidos, el rulo de cabra, un queso fuerte que con cebolla caramelizada casa de lujo.Esta vez lo he puesto en empanada, ideal para los que tienen ...

Ingredientes para None comensalesTomate seco queso de cabra 3 rulos vinagre de vino tinto 2 cucharadas aceite 1 cucharada albahaca seca 1/2 de cucharadita azúcar 1/4 de cucharadita berros 2 manojos pimienta 2 1/4 de cucharadita Esparcir dos cucharadas de pimienta molida gruesa en un plato o papel de cocina y pasar por encima los rulos de queso. Cortar cada uno en seis rodajas. Preparar una vina ...

Ingredientes para None comensalessetas,hojaldre,cebolla,queso de cabra,huevos Usé la lamina de hojaldre del mercadona, la que no sube Un paquete de setas congeladas Un paquete de tiras de bacon 1/2 cebolla 3 huevos y un rulo de queso de cabra Se hacen las setas, dejando que se cuezan en el aguilla que sueltan. Por otro lado se sofrie la cebolla y el bacon y unas rodajitas de que ...