Un plato original, delicioso y acompañado de una ensalada, además, completo.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-1 lamina de hojaldre.
-150 gr. de queso de cabra.
-3 cebollas medianas.
-3 cucharadas colmadas de azúcar moreno.
-1/2 vasito de vinagre balsámico.
-Mantequilla para el molde y aceite.
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en juliana fina.
Poner una sarten al fuego con aceite y saltear en ella la cebolla a fuego fuerte. Añadir la sal, el azúcar y el vinagre, bajar el fuego y dejar cocer hasta que este blanda, 15 minutos aproximadamente.
Precalentar el horno a 200ºC.
Pincelar un molde con la mantequilla y colocar en el fondo el queso de cabra cortado en rodajas de 1,5 cm. aproximadamente.
Poner sobre el queso la cebolla caramelizada, fría o templada.
Cortar la lamina de hojaldre con la forma del molde y tapar con ella la tarta. No hay que pincelar con huevo.
Meter en el horno, esperar 10 minutos y bajarlo a 180ºC, Cocer hasta que el hojaldre este dorado, aproximadamente 40 minutos.
Dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Servir acompañada de una ensalada.