OREJA DE CERDO A LA PLANCHA

Oreja de cerdo a la plancha La casquería se emplea en muchos platos tradicionales y aunque hay gente a la que le da reparo a nosotros nos gusta disfrutar de ella cuando podemos. En casa nos gusta mucho la oreja a la plancha, normalmente la pedimos en restaurantes especializados en comida tradicional pero desde que he descubierto lo rica que sale en casa la cocino de vez en cuando. INGREDIENTES - ...

Una vez mas llega a nuestras cocinas una nueva propuesta Typical Spanish. Esta vez le tocó el turno al cerdo, que mas típico de nuestro país no puede ser y es que en España se elaboran infinidad de platos donde este es el protagonista. Mi elección la tenía muy clara en el momento se lanzó la propuesta. El plato que os muestro hoy es una de las preparaciones mas típicas que se sirven en los bare ...

Para 4 personas Ingredientes:- 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal - aceite de oliva - pimentón La Dalia - agua Elaboración: Lo primero nos aseguramos de que las orejas están bien limpias, las ponemos en una olla con una cebolla con los clavos y sal y cubrimos de agua como un dedo por encima y dejamos cocinar a fuego lento durante una ...

Para 4 personas Ingredientes:- 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal - 2 cucharadas de harina de maíz - aceite de oliva - pimentón La Dalia - perejil picado - agua Elaboración: Lo primero nos aseguramos de que las orejas están bien limpias, las ponemos en una olla con una cebolla con los clavos y sal y cubrimos de agua como un dedo por ...

Ingredientes para cocer la oreja: Oreja de cerdo (1) Laurel (1) Agua (suficiente) Sal Ingredientes para el adobo: Sal (al gusto) Pimienta blanca (al gusto) Cúrcuma en polvo (media cucharadita) Comino en polvo (media cucharadita) Pimentón dulce (1 cucharadita) Aceite de oliva (1 cucharada) Preparación: Cuece la oreja durante 2 horas en abundante agua hirviendo suave con sal y una hoja de laurel. En ...

Ingredientes: 1 paquete de 500 gr. de oreja de cerdo adobada y cocida. 2 pimientos secos. 1 cebolleta. 3 dientes de ajo. 200 gr. de tomate triturado. 100 ml. de vino de Jerez Pedro Ximénez. 100 ml. de agua. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Ponemos los pimientos secos abiertos en agua templada unos 20 minutos antes, para luego con una puntilla poder sacar la carne. Cortamos ...

Se acercan los carnavales y en esta época, no se porque, por estos lares nos comemos, casi casi, un cerdo entero... Así que, toca empezar a calentar motores y esta receta ha sido todo un acierto (además que ya llevaban tiempo pidiéndome que estofara un poco de oreja). El resultado estupendo, súper sabroso, receta 100% acertada!!! Tanto como primer plato o como una tapa o pica pica, seguro que gust ...

Oreja de cerdo a la mostaza Dijon, con un machado de ajo y perejil, piñones, la oreja de cerdo contiene mucha gelatina, no grasa. Compartir gracia

Buenos días!!! Ya sé que cuando veais el plato de hoy más de uno arrugareis la nariz y es que la oreja de cerdo despierta tantas pasiones como caras de asco cuando dices que es ... Cuando vivía con mis padres nos encantaba a los 4 hermanos, sobretodo así, con vinagreta. En mi casa no le gusta ni a mis hijas ni "ar marío" así que yo de vez en cuando me preparo un poco sólo para mí. No os ...

Cómo es ese dicho? "Del cerdo hasta los andares"? Me parece que no hay ningún otro dicho con tanta razón como este. Porque a ver, qué es lo que no se aprovecha del cerdo? Yo todavía me acuerdo de cuando hacíamos la matanza en casa de mis abuelos. Me encantaba!!! Si, si, es muy desagradable oír al pobre cochino, pero todo lo que viene después... y que me perdonen los vegetarianos y los a ...