comunidades

Pan de Alboraia

Buenos días !!! volvemos a encontrarnos en nuestros viajes por Europa. Este mes es especial porque cumplimos el segundo aniversario.

Nos hemos quedado en España, más concretamente en casita. No ha hecho falta desplazarnos ni preparar maletas. Solamente hemos tenido que observar a nuestros vecinos de Comunidad Autónoma para inspirarnos en preparar nuestra entrada.



Claro, que dependiendo en la Comunidad Autónoma que vivimos tenemos más o menos opciones para elegir. Aunque es un arma de doble fila, porque nos puede ayudar a elegir más rápidamente o no, tenemos más o menos inspiración.

Como ya sabéis yo vivo en un pueblo muy cerca de Barcelona, que pertenece a Catalunya. Por lo que mis vecinos son los aragoneses y los valencianos. Y por éstos últimos me he decidido.



Si hay algo muy representativo de Valencia es sin duda alguna la horchata y los fartons, unos bollos muy esponjosos que siempre acompañan a esta bebida que se tiene que servir muy fría. Por lo que es muy típica beberla en verano.

Y el postre por el que me he decidido es el Pan de Alboraia, muy parecido al de Calatrava, pero como ingredientes principales es la horchata (la mejor se produce en esta población) y los fartons.




INGREDIENTES:1/2 litro de horchata
4 huevos M
80 gr. de azúcar
ralladura de medio limón
3 ó 4 fartons (dependiendo del tamaño)
caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Hacer un caramelo con azúcar y unas gotas de limón con cuidado de que no se os queme. Distribuir por el molde, caramelizarlo bien por todos los lados.

Batir en un bol los huevos con el azúcar y la ralladura de medio limón. Una vez batido, mezclar con la horchata.

En el molde caramelizado apto para el microondas, poner los fartons abiertos por la mitad para que se empapen bien y poco a poco ir poniendo la mezcla.

Cubrir el molde con un film a modo de tapadera y perforar con un cuchillo varias veces. LLevar a potencia media durante 10-12 minutos. Cuando se enfría coge más consistencia.

Cuando esté frío, meter en el frigorífico y consumir mejor de un día para otro.



Fuente: este post proviene de tothom a la cuina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días !!! ya casi más de un mes sin aparecer por aquí pero ya había avisado por facebook por eso es importante que me sigáis por las redes sociales y no os perdáis nada. Este año he avanzado la ...

Buenos días !!! Sábado, pero da lo mismo. El calendario marca día 25 y aquí estamos fieles a nuestra cita mensual #retoalfabetodulce de Ana de Cook the cake. Para esta ocasión nos proponían elaborar u ...

Buenos días !!! vamos abandonando la primavera, faltan pocos días para dar la bienvenida al verano y año tras año lo que más apetece comer son ensaladitas refrescantes, como las que os propongo hoy. P ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

nunca habia probado un pudin de horchata y menos que llevara tambien fartons,los cuales tengo que decir que nunca habia comido!...pues bien,esta receta me la paso la misma empresa que muy amablemente me envio hace algunos dias estos deliciosos fartons:fartons polo. desde luego a quien le guste la horchata le apasionara este postre,esta francamente bueno. la receta era con concentrado de horchata, ...

cocina internacional ocasiones especiales recetas dulces ...

Cómo preparar un pan dulce de especias o pain dépice para Navidad Ya sabéis que vivo en Francia desde hace varios años y de vez en cuando me gusta presentaros algunas de las tradiciones de nuestros vecinos. Hoy me gustaría hablaros del pain dépice. Este pan dulce de especias y miel es un bizcocho tradicional francés típico de Dijon y de la región de Alsacia. Tiene la particularidad de que no con ...

Postres budín Budín de Pan ...

Para hacer este Budín de Pan hemos aprovechado pan que teníamos en casa de hace un par de días. El budín es como un flan ya que se compone de huevos, leche y azúcar, y se cuece al Baño María en un molde rectangular. Nosotros hemos hecho dos moldes ya que teníamos a la familia en casa y les gusta mucho. Para un molde utilizar la mitad de los ingredientes. Si te gusta nuestro vídeo de Budín de Pan n ...

Postre budin de pan Pudin de pan duro en el microondas ...

El otro día me junté con bastante pan duro, así que decidí investigar hasta encontrar una receta sencilla para crear un pudin de pan duro pero que se hiciera en el microondas porque no quería liarme demasiado. Ingredientes del pudin de pan duro 150 gramos de azúcar 3 huevos Pan desmenuzado (alrededor de 2 tazas) 500 ml de leche desnatada (puedes usar también entera) 1 cucharadita de esencia de va ...

pasteles postres principiantes ...

En esta ocasión veremos cómo hacer un delicioso Budín o Pudín de Pan. Es un postre jugoso, lleno de sabor, que personalizaremos con ricos ingredientes y sobretodo, muy fácil de preparar. Esta es una de esas recetas que podemos llamar de “aprovechamiento”. Con esta receta podemos utilizar pan, bizcochos o bollos que nos han sobrado o quedado algo secos y utilizarlos en un postre muy ric ...

Postres Pudin de manzana pudin de pan

Este es un postre clásico de aprovechamiento, en el que podéis utilizar restos de pan duro, unas magdalenas olvidadas en el armario, un trozo de bizcocho seco,  etc. que tengáis en casa y que asombrosamente se transforman en un magnífico y jugoso postre que gusta a todos. Es un pudin fácil de preparar, rápido, barato … y no puede salir mal. Además, es sabroso, a medio camino entre un flan y ...

Bizcochos y postres Peques

A mí ésto del Haloween me encanta! Ya sé que hay muchos detractores, pero yo todo lo que sea fiesta me va! Y desde que tengo hijos aún más. Disfrutamos planeando los disfraces, decorando la casa, haciendo un súper fiestón con nuestros amigos y vecinos en la urbanización en la que vivimos y como no, cocinando para la ocasión.No pensaba subir ninguna receta este finde, estoy un poco flojeras, pero c ...

Canapés y tapas Pescados y mariscos

¿Qué tal estáis? ESPERO QUE EN CASA...Vaya momentos difíciles que estamos viviendo, nunca hemos conocido algo igual. Por el bien de todos toca estar más unidos (pero alejados) que nunca. Cuidar de nuestra familia, de nosotros mismos pero también de nuestros vecinos, ya que de la salud de todos depende nuestro propio futuro. Pero a pesar de todo, no debemos de perder la alegría por muy duro que se ...

Como en casa La cosa más dulce

Bandullo: receta de pudin de pan típico de Galicia en carnaval El bandullo es un pudin de pan típico de algunas zonas de Galicia y que se suele preparar sobre todo por Carnaval, aunque cualquier momento del año es ideal para prepararlo, sobre todo si tenemos sobras de pan. El bandullo es una receta de aprovechamiento ya que se prepara con pan viejo y por eso en casa de mi madre cae uno cada vez q ...

Recetas Vegetarianas

Hoy queremos enseñaros a preparar una receta facilísima que seguro que os encanta, el pudding, pero hemos querido darle nuestro toque añadiendo un poco de queso, que combina a la perfección con el resto de ingredientes dulces. Ingredientes para 2 personas: - 40 gr de pan duro - 100 gr de queso con quinoa de Quesería la Antigua y Quesoteca - 5 nueces - 1 huevo - 200 ml de leche semidesnatada - 3 cu ...