comunidades

Pan de higos


Uno de los dulces típicos de la Navidad es el Pan de higos. A mi no me entusiasma mucho, pero a mi madre si. Así que este año quise preparar uno para ver como salía.

  ¡Y cómo ha salido! Absolutamente delicioso. O al menos eso dicen todos los que lo han probado, que han sido unos cuantos porque este dulce es de los de comer poquito, así que he repartido entre varios.
La receta la vi en la página Trucos de cocina thermomix.

Es muy fácil de preparar, Yo lo he hecho con thermomix, pero puedes hacerlo con una buena batidora porque solo se trata de triturar y mezclar. INGREDIENTES:
280 gr de higos secos
125 gr de almendras crudas
1 cucharadita de canela
1 cucharada de anís dulce.
1 cucharada de azúcar glass (opcional)
PREPARACIÓN:
Trituramos las almendras 5 segundos a velocidad 8. Debe quedar casi polvo. Reservamos.
Quitamos los rabitos a los higos y los trituramos 20 segundos a velocidad 7, debe quedar como una pasta espesa.
Añadimos las almendras, canela y anís. Mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
Sacamos del vaso y damos forma de torta con las manos o bien lo metemos en un aro o molde desmoldable no muy grande. Prensamos bien y dejamos secar de un día a otro.
Antes de servir espolvoreamos con un poco de azúcar glass y extendemos por toda la superficie.

Trituramos primero las almendras crudas, yo las puse sin piel. Reservamos.


Le quitamos los rabitos a los higos y los trituramos también.


Añadimos las almendras, la canela y el anís. Mezclamos bien.


Podéis dar forma redonda a la masa con las manos, se quedaría bien. Yo he preferido darle una forma más redonda con un molde.


Aplastamos bien la mezcla para que quede muy compacta.

Ponemos unos trozos de papel vegetal encima y dejamos secar unas horas. Yo lo dejé toda la noche,


Podemos espolvorear azúcar glass por encima y extenderla bien, eso le dará ese toque blanquecino que tiene el Pan de higos.


Es un dulce muy calórico, hay que comer porciones pequeñas, pero está muy rico.



Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El otro día estaba viendo un programa de Canal Cocina sobre bollería y pastelería industrial. Hablaban de lo perjudicial que es por su alto contenido en grasas malas, azúcares, conservantes, etc Pero ...

Tenía ganas de hacer de nuevo cebolla caramelizada. Tengo en el blog una receta de cebolla caramelizada y de mermelada de cebolla que están buenísimas. Pero esta receta tiene ligeras variaciones y ...

Hoy os traigo un bizcocho requetebueno. Me pasó la receta mi amiga Susana, un invento que hizo ella mezclando aqui y allá algunos ingredientes. Un día que coincidimos, me trajo un trocito y me supo a ...

Hoy traemos un plato internacional. En concreto se trata de un plato griego. El buyurdi es un entrante o ensalada caliente que se prepara con verduras y queso feta. Un plato sencillo y rápido y como m ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

El pan de higos es un dulce típico navideño. Una bomba de calorías porque los ingredientes desecados que se usan son muy naturales pero super calóricos. Yo había preparado en otras ocasiones pan de higos y también pan de dátiles y nueces. Ambos son productos típicos de las fiestas navideñas. Este año he querido variar un poco añadiendo orejones y almendras al pan de higos. El resultado es muy rico ...

Segundos

Este plato lo serví en una cena con amigas. Tuve que adaptarla para mis amigas porque tienen ciertas intolerancias alimentarias, por lo que aunque usé ingredientes aptos para ellas (como el pan de espelta para la salsa) la podéis hacer perfectamente con los ingredientes habituales. Es un plato laborioso, pero que cunde mucho y es apropiado para celebraciones especiales, por lo que os lo dejo por ...

Segundos

Hace unos dias hablaba con mi amiga Marisol de este plato. Me comentaba lo mucho que le gustaba y que le gustaría hacerlo en casa. Yo le busqué una receta para hacerlo a la manera tradicional, pues ella no tiene thermomix. La receta que le busqué fue esta. Cuando me enseñó la foto de su pastela me entró el gusanillo de hacerla jajaja. No la tenía en el blog y es un plato muy rico que merece la pe ...

Postre

El frangipan es una crema de origen francés. Originalmente sus ingredientes son crema pastelera y almendra molida. Pero como todo en esta vida es susceptible de ser tuneado. Y eso es lo que hemos hecho. Hemos tuneado la preparación usando pistachos. La idea es de una de las revistas Thermomix, la vi y me encantó la receta, pero es que el resultado final es absolutamente exquisito. Si os gustan ...

No es nada raro encontrar postres que llevan verduras en sus ingredientes. Aunque algunas personas son reacias pero el hecho es que cada vez mas a menudo se usan verduras como la zanahoria, el aguacate o la remolacha para preparar un postre. Y de muestra hoy os traigo un bizcocho de calabaza. Un bizcocho de calabaza y coco que además no lleva harina ni lácteos por lo que es perfecto para los cel ...

Postre

El otro día se me antojó preparar horchata. No lo había hecho nunca y me pareció que era ideal para acompañar a unos fartons caseros. Las chufas no son fáciles de encontrar en mi barrio, afortunadamente en el mercado donde vive mi madre, mi antiguo barrio, es fácil de encontrar, Así que le encargué un par de bolsitas para hacerla. Encontré la receta en Directo al Paladar. Es una receta muy sencill ...

Postre

Esta es una de mis mejores adquisiciones. Me refiero al molde de chiffon que compré hace un año. Los bizcochos salen tan bien que lo he amortizado mas que de sobra. Y es que la característica de estos moldes es que se hornean sin engrasar las paredes para que la masa se "agarre" bien y al sacar del horno se deja enfriar boca abajo. Esto hace que el bizcocho o quede nada apelmazado y con ...

Postre

Tenía en el frutero unos cuantos melocotones maduros que a mi personalmente no me gustan para comer, prefiero los melocotones mas "duritos" y como no es plan de tirar nada aproveché para convertirlos en una deliciosa y aromática mermelada. Y digo aromática porque le he añadido canela y el olor mientras se cocinaba era exquisito. Y el sabor más, porque ha quedado una mermelada muy suave ...

Postre

Los sábados comemos toda la familia en casa de mi madre, nos juntamos unos cuantos y el postre es siempre cosa mia. Normalmente, llevo cosas que les gusten a los mas pequeños, con chocolate claro, pero no siempre es así, y este sábado preparé un bizcocho con manzanas caramelizadas. Es un bizcocho muy sencillo, lo único que he hecho es añadir unos dados de manzanas caramelizaos con azúcar. INGRED ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Después de un tiempo sin publicar, vuelvo con una receta que me ha encantado por su sencillez y su sabor tan esponjonso y rico a la vez. A veces encontramos la inspiración en cualquier lugar…, hace unos dias, desayunado con mis hijos en una cafeteria normalita, ví que en la cámara frigorífica que teníamos detrás, tenían dos trocitos de un pastel hecho a base de nata e higos. La base era de ...