175grs de mantequilla
1lata leche condensada
1cdita ralladura de naranja
media cdita de vainilla
3huevos grandes
2tazas y media de harina
1cdita y media polvo de hornear
media cdita de bicarbonato
un octavo cdita de sal
2tazas de zanahoria pelada y picada en trocitos
1taza de leche
un cuarto taza jugo de naranja
3cdas de azúcar
En el tazón de la batidora colocar la mantequilla,leche condensada,ralladura de naranja y vainilla batir 5min,luego agregar los huevos uno a uno batir 5min más,cernir la harina,polvo de hornear,bicarbonato y sal,licuar muy bien la zanahoria,leche y jugo de naranja,alternar lo cernido junto con la zanahoria licuada,con la pasta lista verter a un molde rectangular de pan grande bien engrasado forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar y enharinar,rociar sobre la pasta las 3cdas de azúcar llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio
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