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Pan integral de espelta

El pan uno de los alimentos básicos en la vida de muchas personas, pero todo el mundo o en su gran mayoría, siempre lo compramos. El pan que compramos no sabemos realmente que ingredientes lleva, por eso hoy quiero enseñar como preparar un pan fácil, y con ingredientes reales.

Con esta receta conseguirás un pan crujiente por fuera pero tierno por dentro. Aguanta bastantes días sin ponerse duro. Yo una vez que se enfría lo corto a rebanadas, y lo congelo, así cada día saco lo que necesito. Y así me aseguro que el resto se conserva perfectamente.

A continuación te dejo la video receta, En ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar este pan 100% integral y todo ello explicado en menos de 3 minutos. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video

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Los ingredientes que necesitamos son:
- harina integral de espelta
- levadura seca de panadería
- agua templada
- sal
- semillas, frutos secos ... (al gusto)

Modo de preparación:
Mezclar en un bol la levadura, con la harina y la sal. Una vez bien mezclado, ir añadiendo poco a poco el agua, primero lo mezclamos con una espátula y terminamos de mezclarlo con las manos.  Luego amasamos durante un par de minutos. Si en algún momento veis que se os engancha mucho la masa, podéis añadirle un poquito de harina, pero muy poco, que no llegue ni a una cucharada, luego hacemos una bolita y la metemos en el bol. Dejamos reposar la masa durante 2 horas en un lugar cálido. Pasadas las 2 horas, la masa debe de haber triplicado su tamaño.
En ese momento sacamos la masa del bol, y la amasamos durante otro par de minutos, para quitar todo el aire que tenga la masa. Y  empezamos a darle la forma que queráis al pan. Y si veis que como antes, la masa se engancha, añadirle un poquito de harina, pero poquito.
Luego colocar la masa en la bandeja de horno, y darle dos cortes en la partes superior, luego añadirle las semillas o frutos secos por encima y llevar al horno durante 20minutos a 220ºC, luego bajar la potencia a 170ºC durante 25minutos aproximadamente. 
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, y liiiisto!!! 

Espero que te haya gustado este pan 100% integral, y si te animas a prepararlo en casa, me encantará ver como te queda. Me lo puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva 
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OTRA RECETA DE INTERÉS: BIZCOCHO O QUQUÉ DE AVENA SIN HARINA 
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