Una vez teniendo la masa hecha, es un momento prepararlo.
Para la masa podemos hacer una receta casera de Masa Danesa
http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20Danesa
que recomiendo para los que cómo yo, os gusta trabajar las masas.
Sino, comprar un paquete de Masa con Levadura que ahora se vende en los supermercados.
La ventaja de la masa casera es que se puede hacer y tenerla congelada,
que es lo que suelo hacer, así ya la tengo cuando la necesito.
Si puede tenerla por 3 meses congelada.
¡En realidad, es una de esas recetas que funciona muy bien, así que
con ambas las masa están deliciosos!
Ingredientes para 8 porciones:
Masa Danesa o Masa con Levadura
1 bote pequeño de Pesto *
100 gramos de chorizo cortado en trozos
Mezcla de 4 quesos rallado al gusto
Estiramos la masa en un rectángulo aproximado de 30 X 40.
Cubrimos con el Pesto, lo chorizo troceado e espolvoreamos con el queso rallado.
Enrollamos la masa en dos pasos, intentando siempre tenerla bien ajustada
para que no se abra al hornear.
Primero enrollamos la primera mitad de la masa rellena hasta en centro, después
damos la vuelta y enrollamos el otro lado de la misma forma.
Dejamos que se enfríe en la nevera al menos una hora,
para que este firme y la cortamos en 8 porciones de unos 2 centímetros cada.
Horneamos a 180º por 15 minutos, dejando espacio en la bandeja pues los
panecillos crecen un poco en el horno.
Hasta que estén dorados.
Deje que repose 20 minutos en la bandeja donde se les horneo, pero fuera del horno,
y ¡listos para servir!
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
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