comunidades

Bizcocho de manzanas caramelizadas con Kéfir

Bizcocho de Manzanas Caramelizadas con Kefir

Imagen 0


Teresa, una de mis alumnas de repostería, me regaló

los gránulos para hacer Kefir.

Probé hacerlo y ¡me encantó! 

Me quedé aficionada a tomarlo por las mañanas con cereales y frutas.

Y como me parece que su sabor fuerte y ácido 

añade un toque muy especial a los postres, estoy probando recetas utilizando Kefir.

Esta tarta de manzanas me salió genial, así que la comparto con vosotros 

y ya me comentarán que les parece.

Si no tenemos el Kefir, lo podemos sustituir por yogur natural, lo que cambiará un poco el sabor,

pero seguirá siendo una rica tarta de manzanas.

Imagen 0


Ingredientes para un bizcocho de 22 cm.

 Bizcocho:

240 gramos de harina de repostería

1 sobre de levadura o polvo de hornear

200 gramos de azúcar

Una pizca de sal

1/2 cuchara de café de canela

125 mililitros de kefir

70 mililitros de aceite de girasol + 2 cucharas soperas para untar el molde

3 huevos medianos

Unas gotas de extracto de vainilla

3 manzanas Golden o Granny Smith

2 a 3 cucharas soperas de azúcar moreno

Caramelo:

100 de azúcar

50 mililitros de agua

Untar el molde de tarta que vamos a utilizar con aceite y espolvorear con el azúcar moreno.

Imagen 0


Pre calentar el horno a 180º.

Pelar las manzanas, sacar el corazón y cortarlas en lonchas finas.

Cubrir el molde previamente untado con las manzanas.

Imagen 0


En una olla hacer un caramelo con el agua y el azúcar,

Echar el caramelo sobre las manzanas.

Imagen 0


Mezclar la harina, con la levadura, el azúcar, la canela y la sal.

Mezclar los huevos, con la vainilla y añadir el kefir y el aceite.

Añadir los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y
mezclar lo justo para obtener una masa lisa y sin grumos.

Imagen 0


Añadir esta masa al molde con las manzanas y hornear a 180º

por 40 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido.

Imagen 0


Imagen 0


Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce postre

Día 5 y toca............................reto de Cooking the chef!!!!!!!! un reto estupendo que está creciendo como la espuma, cada vez somos más así que imaginaros la cantidad de recetas que podéis encontrar en el blog del reto. Después de viajar a Perú de la mano de Gastón Acurio y deleitarnos con sus fantásticos Picarones, volvemos a España de la mano de Samantha Vallejo-Nágera. Difícil elegir ...

Postre

Los sábados comemos toda la familia en casa de mi madre, nos juntamos unos cuantos y el postre es siempre cosa mia. Normalmente, llevo cosas que les gusten a los mas pequeños, con chocolate claro, pero no siempre es así, y este sábado preparé un bizcocho con manzanas caramelizadas. Es un bizcocho muy sencillo, lo único que he hecho es añadir unos dados de manzanas caramelizaos con azúcar. INGRED ...

recetas postres postres crema y manzanas caramelizadas ...

Una tarta fácil, resultona y absolutamente deliciosa. No hacen falta manos expertas, ni horas de horneado, ni tan siquiera pasar calor en la cocina. Es la opción perfecta para llevar a esa reunión de amigos, montada o sin montar, se puede hacer en el último momento. La idea de esta tarta surgió a la hora de preparar un postre que llevar a casa de unos amigos. La combinación de hojaldre y crema pas ...

recetas dulces azúcar azúcar glasé ...

Hoy os traigo una receta fácil, rápida y muy, muy, muy deliciosa! Si tenéis o habéis hecho panes de leche de sobra y los queréis reutilizar haciendo otro postre, solo tenéis que hacer este sencillísimo pudín. También podéis utilizar otros bizcochos o bollos que tengáis por casa, solo hay que dejar volar vuestra imaginación! :P Ingredientes: 5 o 6 Panes de Leche (si los queréis hacer caseros p ...

bizcochos comida sana desayunos ...

Creo que si os digo que me encantan los bizcochos de manzana no os parecerá algo nuevo, ¿verdad? Me gustan los bizcochos con frutas, pero los de manzana me apasionan. Ya tengo una tarta de manzana en el blog (AQUI), que para mí, y los de casa, es la tarta más rica que puedo hacer. Pero este bizcocho me lo encontró mi hijo mayor, al que también le encanta la tarta de manzana y es uno de mis más tem ...

Llegamos a día diez y ¿que es lo que toca? Reto de La Cocina Typical Spanish Después del parón veraniego las chicas de la Cocina Typical nos retan a elaborar una receta con manzana. Y bajo el hastag #manzanitalafantásticaTS nos invitan a elaborar nuestra mejor receta con esta rica fruta. A mi me encanta la manzana en los postres, casi mas que la fruta en sí. Pero resulta que en el blog ya tenía ...

recetas dulces recetas postres bizcocho de almendras con limón ...

Este es un bizcocho con una consistencia algo más densa, pero a la vez muy suave. Uno de mis recetas favoritas de bizcocho. Ingredientes (molde de plumcake de 28 centímetros): 80 gramos de aceite de almendras* 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente para que esté suave 150 gramos de azúcar 250 gramos de praliné de almendras* Zumo y ralladura de 2 limón 5 ...

bizcochos

¡Al rico bizcocho para merendar! Hice media receta suficiente para el gustito de tener un bizcocho casero , le puse dos manzanas para que salga más jugoso. Así lo hice: Ingredientes: 3 tazas de harina todo uso (390 gramos) 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de sal 3 manzanas 2 huevos 1 taza y 1/4 de aceite de girasol (310 mililitros) 1 taza de az ...

recetas de primeros queso de cabra y tomate disecados repostería salada ...

Esta tarta está una delicia. Es una de nuestras cenas favoritas acompañado de una ensalada, por ejemplo. Está buena servida en caliente, recién hecha, pero también servida a temperatura ambiente. La masa de la tarta está muy buena, crujiente y a la vez, suave, además de ser una base de tarta que se puede utilizar, con rellenos diversos. Al largo de estos meses colgaré un par de mis recetas de tar ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina integral 200 gr. azúcar moreno 200 gr. mantequilla 125 gr. huevos 5 unidades levadura 1 sobre manzanas 2 unidades clavo molido 1 cucharada vainilla en polvo 1 cucharada nuez moscada 1 cucharada canela en polvo 1 cucharada limón 1 unidad Se mezclan en un bol la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo. Mezclar aparte: la harina, la levadura y las especies, ta ...