Pannacotta con Galletas de Chocolate
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
(4 personas)
5 láminas de gelatina
2 dl de leche
2 dl de nata (crema de leche) líquida
150 g de chocolate blanco
120 g de azúcar
1 huevo
100 g de harina
50 g de mantequilla
3 cucharadas de cacao
20 g de almendras
Elaboración
Precalentar el horno a 180º C. Poner un cazo al fuego con la leche,
la nata (crema de leche), el Chocolate blanco y 60 g de azúcar. Mantener hasta que se disuelva el chocolate.
Remojar las hojas de Gelatina en agua fría hasta que se ablanden e
incorporarlas a la mezcla del cazo todavía caliente. Remover bien hasta que se integre. Rellenar 4 moldes individuales y meter en la
nevera hasta que cuaje.
Mezclar en un bol 1 huevo, 60 g de azúcar, 100 g de harina, 50 g de mantequilla y 3 cucharadas de Cacao. Estirar la masa con ayuda
de un rodillo y cortar en forma de triángulos. Meter al horno con las Almendras encima de la masa y presionando ligeramente. Retirar del horno y servir con la pannacotta encima.
"Buen Provecho"
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