500 gr de papa
1 cabeza de ajo
1 paquete de espinaca
1 cda de pan rallado
nuez moscada
sal
pimienta
5 cdas de mayonesa
Preparación:
Lavar y secar las papas.Envolverlas en papel aluminio junto con el ajo.Llevarlas al horno fuerte hasta que estén tiernas , aproximadamente 40 minutos
Cortar la papa retirando un cuarto de la misma ( como si fuera una tapa ) y ahuecarla con la ayuda de una cuchara.
Mezclar la papa con la mayonesa y formar un puré.
Apretar el ajo para sacar la carne bien blanda y mezclar con el puré
Limpiar y lavar la espinaca, colocarla en el sartén así como esta por 1 o 2 minutos.Escurrir y reservar
Condimentar y mezclar la mitad de la espinaca con el puré. Espolvorear con pan rallado.
Rellenar las papas y llevar al horno fuerte
Nota:
podes procesar lo que quedo de la espinaca con unas cucharadas de mayonesa y tenes una mayonesa de espinaca
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