No soy muy amiga de la pasta si no es con salsa de tomate. Pero, de vez en cuando, me animo a probar otros platos, como la receta de hoy.
El resultado es sorprendente y seguro que os sorprenderá.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Espaguetis: 320 gramos.
Lacón cocido: 150 gramos.
Mantequilla: 30 gramos.
Yema de huevo: 2.
Cerveza: 150 mililitros.
Queso Emmental rallado: 150 gramos.
Sal.
ELABORACIÓN:
Cocemos la pasta en agua con sal según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
Cortamos el lacón en tiras.
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla. Encendemos el fuego (medio) y dejamos que se derrita. En ese momento, añadimos el lacón y subimos el fuego para rehogarlo.
En un bol batimos las yemas de huevo con la cerveza. Cuando el lacón esté sofrito añadimos la mezcla del bol y mezclamos bien.
Añadimos la mitad del queso sin dejar de remover.
Echamos la salsa sobre la pasta y añadimos el resto de la mantequilla y del queso. Mezclamos bien todo y servimos.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: