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Pastel de carne rellena de queso

Este es mi primer pastel de carne que hago en nuestra maravillosa olla de cocción lenta (Crockpot), y cada vez que hago algo nuevo como siempre me sorprende mucho, este es el pastel de carne mas jugoso que me he comido, nada de carne seca, que maravilla. Por supuesto ya mi cabeza esta dando vueltas, porque haremos muchos mas pasteles de carne tan deliciosos como este que vamos hacer hoy, así que estar muy atentos para que no os lo perdáis.


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En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES

500gr. de carne picada de cerdo.
Queso emmental.
1/2 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 huevos.
Una pastilla de caldo de pollo.
Orégano.
Pan rallado.
Tomate frito.

PREPARACION

1- En un bol ponemos la carne picada de cerdo, los huevos, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, la 1/2 cebolla y los dientes de ajo, que los hemos pelados, lavados y cortado en trocitos pequeños, un puñado de orégano, un par de cucharadas de pan rallado para darle consistencia y lo mezclamos.

2- Forramos el molde que tiene que ser alargado con papel de horno para que se desmolde con mas facilidad (si veis el video lo vais a entender mucho mejor).

3- Ponemos mas de la mitad de la masa de la carne en el molde, y forramos con ella todo el fondo y las paredes del molde, dejando un hueco en medio.
4- En ese hueco que hemos dejado ponemos el queso.

5- Lo que queda de masa de carne lo ponemos encima y extendemos y tapamos el queso.

6- Ponemos una rejilla a la olla o que suelas utilizar para que el molde no toque el fondo de la olla.

7- Ponemos el molde encima de la rejilla, tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 4 horas.

8- Una vez hecho sacamos dejamos que se temple y desmoldamos.

9- Lo ponemos en el plato donde vamos a servir, bañamos con el tomare frito caliente y espolvorea con el orégano. 

No solo los pasteles de carne quedan bien en nuestra olla de cocción lenta, te aconsejo que hagas pasteles de pescado como este tan tradicional como es el pastel de cabracho, que seguro que conocéis por su fantástico sabor.

Si queréis mas recetas tradicionales para hacer en vuestra olla, nada mejor que hacer que estas albóndigas con tomate, que serán las preferidas de vuestros pequeños de la casa, como lo son de los míos tambien.

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