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En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.
INGREDIENTES:
400gr. de alubias.
Una lata de codornices en escabeche.
Un tomate.
Una cebolla.
3 dientes de ajos.
Un pimiento verde.
Una cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de colorante alimenticio.
Una hoja de laurel
Sal.
PREPARACION:
1- Las alubias tienen que estar en remojo de 10 a 12 horas.
2- Pelamos y lavamos, el tomate, la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajos, y estos los vamos a dejar enteros.
3- Ponemos en la olla la alubias, las verduras enteras, el pimentón dulce, el colorante alimenticio y un poco de sal, incorporamos agua.
4- Cerramos con la tapa, la ponemos a temperatura baja durante 7 horas.
5- Una hora antes de que acabe, sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, lo batimos, y lo volvemos a poner en la olla.
6- Añadimos las codornices en escabeche junto a la mitad de su escabeche, lo mezclamos y probamos, por si le hace falta sal o quizás un poco mas de escabeche, esto dependerá del gusto de cada uno.
Hoy quiero que cocines si o si alubias así que vamos a seguir con ricas recetas de alubias, esta vez vamos con unas alubias rojas con chorizo, que no se os olvide que hay una gran variedad de alubias diferentes y que hay recetas maravillosas para todas.
Os preguntáis donde puedo encontrar esta gran variedad de alubias de las que os estoy hablando, pues es muy fácil en grandes supermercados o tiendas que vendan productos a granel, te recomiendo que vayas a tu mercado del barrio, allí también pueden haber, bueno y seguimos con unas verdinas con almejas y langostinos.
Y de postre hoy que tenemos, pues nada mejor que un flan de queso Philadelphia, que he pensado que os gustaría comer después de estas fabulosas recetas de alubias para rematar una espectacular comida.
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