Ensalada de codornices escabechadas

Muy buenos días!!! ¿ La semana bien ? Espero que la afrontéis con ganas y energía. Pese al tiempo desapacible, al menos aquí en el norte, debemos de poner buena cara, y seguir disfrutando del día a día y de cada deliciosa comida que preparamos. Hoy, os traigo otra ensalada. He tenido la suerte, de recibir una lata de codornices de mis amigos del productotgourmet, y se me ha ocurrido preparar una e ...

Ensalada templada de codornices escabechadas. Ingredientes para una ensalada individual : - Una lata de codornices escabechadas - brotes de ensalada - una cebolla - una zanahoria - 1/4 de manzana - 3 fresas - rulo de cabra - semillas de sesamo - semillas de lino - aceite virgen - sal - crema de vinagre de modena Pasos a seguir : Empezaremos poniendo un chorro de aceite de oliva en una sartén a fu ...

El primer Desafío en la Cocina del año viene de la mano de Carolina del blog Tomillo, laurel y otra cosas de comer, para este mes nos ha propuesto hacer cualquier receta de escabeche que nos apeteciese, algo fácil para empezar el año, que luego ya se pondrán duras los 11 meses siguientes :) Yo tenía ganas de preparar codornices escabechadas desde hace bastante tiempo, así que no he dejado pasar la ...

#plluchcooking -Patatas bravas Nuestro segundo aperitivo, todo un clásico pero divertido, unas patatas bravas a las que les vamos a dar un toque diferente y que por supuesto son una delicia. ¿Estáis listos? Pues vamos allá… INGREDIENTES: 2u Patatas nuevas 2u Diente de ajo 1u Huevo fresco 50cl Aceite de oliva Virgen Extra 100cl Aceite de girasol 1u Cebolla 1u Diente de ajo 2u Tomates naturales ...

Buenas tardes receteros! Hoy se cumplen  400 años de la muerte de un grande de la historia de nuestro país D Miguel de Cervantes. A lo largo de la semana iremos subiendo recetas  las cuales Cervantes nombra en  su  gran Don Quijote de la mancha. Las codornices escabechadas, los duelos y quebrantos, las migas manchegas, son algunas de las recetas. En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero ...

Tenéis que hacer mas legumbres en vuestra olla de cocción lenta (Crockpot), es como mejor quedan, se acabaron los pellejos de las lentejas o que se rompan o se deshagan las alubias, todo al contrario quedan en su punto, por eso hoy os traigo estas alubias con codornices escabechadas. Si os gustan mis recetas y estáis buscando muchas mas recetas hechas en la olla de cocción lenta (Crockpot) pincha ...

Para todo hay una primera vez, incluso para cocinar y comer codornices. El tamaño y la inocencia del ave no la hacen muy popular en las cocinas que frecuentamos, aunque esto va por barrios. De todas maneras, y siguiendo la sabiduría popular que proclama "que todo lo que corre, nada o vuela, a la cazuela", nos hemos aplicado al reto y creo que saldremos airosos. La carne de codorniz es u ...

Buenas!! en primer lugar quiero desearos una Feliz Navidad!!! Hoy traigo doblete: codornices a la vinagreta y ensalada con codorniz. Hacía tiempo que le tenia ganas a las codornices, con lo que nos gusta ... y tanto tiempo sin probarlas! Eso no podía ser... así que me fui al mercado de la Boquería y me las traje para casa. La preparación es sencillísima y muy agradecida, nos sirve para un montón ...

De cuando en cuando nos gusta comer codornices, normalmente en esta época del año suela hacerlas en escabeche porque de esa forma te solucionan un comida en un momento ya que puedes tenerlas hechas con antelación y están muy buenas en frío. Para esta vez las he preparado en salsa y también han quedado muy buenas, es una receta bien sencilla y que nos va a servir para comer este tipo de ave de otra ...

#plluchcooking -Tallarines con boletus y jugo de carne ¿Sabéis que los tallarines se llaman también gabatieles? Me ha sorprendido ya que desconocía este término. Me encanta la pasta, soy un fan incondicional y no podía faltar en el blog una receta de estas características. INGREDIENTES (2P): 200gr Pasta (Tallarines) 50gr Mezcla de setas deshidratadas 50cl Caldo de carne 1u Cebolla 1u ...