INGREDIENTES200gr Carne de ternera (Picada)
1u Cebolla tierna
c/s Pepinillo
1u Tomate natural
1u Aguacate
1u Lechuga
40gr Queso (rallado)
1u Barquitas (Old El paso)
1u Diente de ajo
c/s Queso crema
c/s Tabasco
c/s Sal
c/s Pimienta negra
c/s Pimentón
c/s Salsa de tomate casera
c/s Cilantro fresco
c/s Crema agria
c/s Zumo limón
CARNE
En una sartén salteamos la carne a fuego fuerte, cuando suelte todo el agua, añadimos el ajo picado, una cucharadita de pimentón, sal, pimienta y unas gotas de tabasco. sofreímos durante un minuto más y reservamos.
GUARNICIÓN
Cortamos el tomate a gajos y eliminamos la parte de las semillas, cortamos en finas tiras y reservamos. Cortamos la cebolla tierna en juliana y reservamos. Cortamos el aguacate igualmente y reservamos.
MONTAJE
Rellenamos con un poco de queso crema en la base. un par de cucharadas de la carne sazonada, una cucharadita de salsa de tomate casera y un poco de queso y horneamos las barquitas en el horno 5 minutos. (hasta que se empiece a fundir el queso rallado). finalmente añadimos a unas el tomate y la cebolla, a otras el aguacate y el pepinillo picado, etc. a nuestro gusto. rematamos con unas hojitas de cilantro picado y un chorrito de zumo de limón.