Pastel de repollo (2)

Ingredientes para 6 comensales

Repollo 1/2 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 ajos 3 jamón serrano 100 gr. huevos 4 leche 1 vaso aceite 2 cucharadas queso 4 rebanadas

Cocer un poco el repollo, lavado y cortado a cuadritos. A parte hacer un sofrito con pimientos, ajos, cebolla. añadir jamón a taquitos. Dejar pochar. Batir los huevos con la leche, mezclar con repollo y añadir el sofrito. Mezclar bien. En un molde de plumcake se coloca la mitad de la mezcla, se le ponen las lonchas de queso y encima el resto de la mezcla. Por último, meter al baño María en el horno. Más o menos unos 40 minutos.
Fuente: xana58
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