Tenía en la nevera una masa de yuca y quería hacer algo diferente y especial para el almuerzo y pensé, porqué no hacer una pastel relleno al horno.
En estas épocas me apetece mucho usar champiñones en mis comidas, y la combinación ha quedado deliciosa. Como es una masa suave y super manejable pareciera que estuviese relleno de alguna crema, ya que en el horno la parte de fuera del pastel se tuesta y se dora y por dentro quede como un puré.
Este pastel puede hacerse de un día para otro, o incluso puedes hacer como yo, que tomo una porción al desayuno junto con un cafecito con leche vegetal y un poco de aguacate.
¡Gracias a todos por seguir allí!
Si te ha gustado la receta puedes hacer clic en el corazón, me da mucha ilusión!
Fuente: este post proviene de La cocina sana de Pao, donde puedes consultar el contenido original.
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