No tiene mucha complicación. Es como hacer un sandwich de muchas capas dentro de un molde y después decorarlo a nuestro gusto. Perfecto para prepararlo con antelación y tenerlo fresquito en la nevera.
DIFICULTAD: fácil
TIEMPO: 30 minutos + 2 horas de nevera
INGREDIENTES
- 10 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza
- 2 huevos
- 9 palitos de txaka
- 1 latita de bonito en aceite
- 1 tomate
- Unas gotitas de tabasco
- 15 gambas cocidas y peladas
- 8 cucharadas de mayonesa (o un poco más si se desea)
- Para decorar: 6 tomatitos cherry y unas hojas de lechuga
PREPARACIÓN
- Forramos un un molde rectangular (de los de bizcocho) con papel film, dejando que cuelgue por los bordes.
- Rallamos el tomate y lo ponemos en un colador para que escurra un poco. Lo mezclamos con el bonito desmigado.
- Ponemos dos rebanadas de pan en el fondo del molde, untamos con una cucharada de mayonesa y cubrimos con 3 palitos de txaka desenrollados.
- Ponemos otras dos rebanadas de pan, untamos con mayonesa y el bonito con tomate.
- Ahora otras dos rebanadas de pan, untamos con mayonesa y cubrimos con 5 gambas cortadas por la mitad en sentido longitudinal y 3 palitos de txaka desenrollados.
- Para la última capa colocamos dos rebanadas de pan, mayonesa, rodajas de huevo cocido y txaka.
- Cubrimos con el papel film que colgaba por los bordes, envolvemos bien el pastel y colocamos algo pesado encima, como unas latas de conserva o una caja de leche. Dejamos en la nevera dos horas.
- Pasado ese tiempo sacamos de la nevera, desmoldamos y retiramos el papel film. Cubrimos todo el pastel con una capita de mayonesa y decoramos por encima con rodajas de huevo y las gambas que nos quedan.
- Emplatamos con la lechuga cortada en tiras y los cherrys partidos a la mitad.
Nos vemos en Facebook. Comparte si te ha gustado ;) ¡Gracias!
Fuente: este post proviene de Idomundua, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
