·2 patatas medianas·1 guindilla (o bicho) verde grande ·pizca de pimentón dulce·pizca de perejil·pizca de guindillas pequeñas ·1 vaso de aceite para freír ·1/2 jarra pequeña de cerveza ·1/2 jarra pequeña de vino
Como siempre primero pelamos las patatas y luego las lavamos.
Las cortamos en dados gordos para que tengan ''xixa'' para saborearlas.
Las ponemos en una olla y las dejamos unos 15 minutos hirviendo.
Las sacamos y las dejamos escurrir.
Preparamos los condimentos para poner en el aceite de freir.
Ponemos la sartén al fuego y lo echamos todo.
Cuando esté caliente echamos las patatas ja escurridas y las dejamos que se doren (mas que se doren, que se pongan un dorado tostado).
No os preocupéis por el picante, no pica casi nada aun que tenga guindillas y bicho.
Cuando estén echas, las escurrimos en una bandeja con papel de cocina, y listas!
Es difícil que tengamos que conservarlo ya que durarán poco en la mesa. Pero en el caso que nos sobren, pueden estar una noche fuera del frigorífico y luego 2 dias dentro de la nevera.
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