Atrapada en mi cocina Idea guardada 25 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Pechuga de pavo rellena de castañas con mermelada de manzana


 

Hoy viernes viene al blog una de esas tantas recetas que te sacan siempre de un aprieto y te hacen quedar de lujo con tus invitados. Los rollos de carne rellenos suelen dar muy buen resultado, ya que puedes usar cualquier carne o relleno, así como salsa u otro tipo de acompañamiento. En esta ocasión he usado una pechuga de pavo, con un relleno bastante sencillo y poco elaborado, castañas caramelizadas, jamón y queso.

 

INGREDIENTES:

Una pechuga de pavo deshuesada

Castañas en almíbar 

Jamón serrano en taquitos

Queso enmental

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Mermelada de manzana La Cruz del Viso (ya os hablaba de estas conservas y mermeladas en el post de la tarta de queso para principiantes)


PREPARACIÓN:

Extendemos bien la pechuga de pollo sobre una tabla de madera. Salpimentamos.



Distribuimos el relleno por el centro, de tal forma que al enrollar no se salga por ningún lado.



Cerramos el rollo de forma cilíndrica, sin apretar en exceso, ya que ese trabajo lo haremos con el hilo de cocina.



Atamos con el hilo dándole la forma de rollo y apretando bien por todos lados para que no se salga el relleno y quede con una bonita forma.



Disponemos en una fuente de horno y rociamos por encima aceite de oliva virgen extra.



Metemos en el horno precalentado a 200 º durante unos 60 minutos o un poquito más, cuando veamos que está dorada por ambos lados.



Servimos acompañado de un poco de ensalada y con la mermelada de manzana.


 

Ya veis qué fácil es, y a los niños les encantará este tipo de rellenos sin complicación.

Feliz fin de semana.

   

Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de turrón de Jijona

A las puertas del gran puente de la Inmaculada y no nos queda más que traer ideas para las fiestas navideñas. Y es que son muchas las reuniones que vamos a tener en los próximos días, desde comidas, c ...

Gelatina de Ferrero Rocher

A veces, en la planificación de los menús navideños, se nos olvidan los postres, sobre todo porque las comidas son muy abundantes y después siempre tenemos una bandejita con dulces de Navidad, pero es ...

Recomendamos

Relacionado

CARNES FRUTOS SECOS MENÚ NAVIDAD ...

PECHUGA DE PAVO RELLENA DE QUESO AZUL, BACON Y NUECES CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y VINO BLANCO

Estos dos últimos meses del año son los más intensos en cuanto a comidas especiales. Yo no se a vosotros, pero a mi cada año se me aprieta más la agenda en cuanto a citas con amigos y familia. A veces se nos acaban las ideas, pero la verdad es que no debemos de complicarnos mucho, como hago yo, y si no ya veréis qué sencilla es esta receta de elaborar. Las nueces toman parte protagonista de la rec ...

cocina internacional segundos platos ocasiones especiales ...

Pechuga de Pavo al Horno, Relleno y Envuelto en Hojaldre... Perfecto para Navidad!

En navidad hay muchas tradiciones distintas dependiendo del pais. Sin embargo hay un plato muy común a muchos sitios que se suele cocinar en los dias de fiesta: El Pavo! Y en este articulo, te enseñamos una forma nueva y original para hacer una pechuga entera de pavo relleno, al horno y envuelto en un delicioso hojaldre crujiente!Ingredientes: - Una pechuga de Pavo entera de 1 Kg - 300 gr. de Miga ...

THERMOMIX

PECHUGA DE PAVO RELLENA CON CEBOLLA CARAMELIZADA EN THERMOMIX

Nueva receta...por fin!! Desde que tengo la tienda no tengo casi tiempo...cocino todos los dias pero no me da tiempo a sentarme enfrente del ordenador y ponerme a editar las fotos y escribir la receta... y eso que mi Thermomix es la que hace todo el trabajo jejejeej... Pero bueno lo importante es que ya hay nueva receta :) Espero que os guste!!! :) Ingredientes: 1 pechuga de pavo abierta en un fi ...

recetas de segundos carnes

Pechuga de pollo rellena.

Hoy os dejo esta pechuga de pollo rellena, un plato sencillo, fácil y económico, pero muy resultón porque acompañado de unas patatas fritas, una ensalada y una salsita tenéis un buen menú. Este es uno de los platos que he preparado para estas fiestas. Se hace el día antes y eso es estupendo para en el momento de sentarnos a la mesa no tener que estar en la cocina, solo calentar y punto. El relleno ...

BUFFET FRÍO DE FIESTA CARNES ESPECIAL NAVIDAD ...

Pechuga de pavo rellena de jamón y queso

Esta receta de pechuga de pavo rellena de jamón y queso no tiene mucha complicación si pides ayuda a tu carnicero. El plato resulta muy vistoso y festivo, pero debes controlar bien los tiempos de cocción para que el pavo no se reseque. INGREDIENTES para 6 personas Media pechuga de pavo abierta en libro (mira las fotos del paso a paso) Lonchas de jamón cocido Lonchas de panceta ahumada Lonchas de ...

general

Pechuga de pollo rellena de pavo adobado y espinacas con queso .Dukan (PV)

Una rica receta light , otra más ... inventando un poco para mejorar y hacer más amena nuestra temporada de dieta, aquí la teneis... No me digáis que no es apetecible... en esta ocasión añadimos un poco más de queso , y entre el queso y el jugo del pollo salió una salsa muy rica para acompañar, a la que añadiéndole un poco de agua del vaso acrecentaremos. Ingredientes: 1 pechuga de pollo abierta ...

ocasiones especiales segundos platos carnes ...

Pollo relleno de castañas y manzanas al cava

Pollo relleno de castañas y manzanas al cava Pollo relleno de castañas y manzanas al cava No he podido resistir la tentación de prepararte para estas fiestas un estupendo pollo relleno de castañas y manzanas al cava, una receta anticrisis ya que el pollo es uno de esos alimentos que está al alcance de cualquier bolsillo, lo puedes encontrar en cualquier mercado, es muy fácil de p ...

2os PLATOS APERITIVOS Jengibre ...

Pechuga rellena con salsa de manzana y jengibre

Esta semana usamos pechuga de pollo para daros una idea de receta que se puede comer tanto fría como caliente acompañada por la salsa que os proponemos. Ademas esta receta es una forma distinta de comer carne de pollo, os va a quedar muy jugosa y sabrosa. Como siempre os digo, yo os doy una propuesta de relleno, vosotros podéis usar los ingredientes que mas os gusten. INGREDIENTES (para 2 persona ...

Carnes pavo pechuga de pavo ...

Pechuga de pavo rellena con verduritas baby

Hoy pechuga de pavo rellena con verduritas baby, acompañada de una rica salsa de naranja. La carne de pavo es una de las más recomendadas para una dieta sana, es muy baja en grasas,  rica en vitamina B6 y B12 y en proteínas de calidad. Podemos prepararla casi como queramos, siempre queda bien; Fría formando parte de ensaladas, a la plancha, frita, al horno…rellena ó rebozada… Podemos disfrutarla d ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Pechuga de pavo rellena

Vídeo de la pechuga de pavo rellena: Pechuga de pavo rellena Dificultad: media-baja               Raciones: 6-10              Tiempo: 45-60 minutos       Sin gluten Ingredientes: 1 pechuga grande de pavo de 1 kg aproximadamente Beicon o panceta en lonchas 6 huevos de codorniz 200-250 gr de salchichas de pavo o pollo 1 puñadito de uvas pasas 1 puñadito de orejones o albaricoques deshidratados Sal ...