En esta ocasión, hemos recurrido nuevamente al supermercado de nuestro congelador para que dos pechugas de pollo pequeñitas, dejaran de pasar frío, las cuales unidas a dos mazorcas de maíz precocidas y unos panecillos de hamburguesa, realizamos esta sencilla y rica comida.
Ingredientes (2 personas):
2 pechugas de pollo
2 mazorcas de maíz precocidas
2 panecillos de hamburguesa
Mantequilla de cacahuete (o la salsa de vuestro gusto)
Mostaza de Dijon
Lechuga
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Preparación (45 minutos):
El día anterior colocamos en el frigorífico las pechugas para que se descongelen.
Colocamos un papel de hornear en el grill doble, para no manchar mucho.
Aderezamos abundantemente con sal y pimienta ambas mazorcas y las colocamos en el grill a máxima potencia unos 30 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos.
Mientras deshuesamos ambas pechugas y las salpimentamos.
Untamos los panecillos de hamburguesa con la mantequilla de cacahuete y mostaza de Dijon, al gusto.
Cuando estén casi cocinadas las mazorcas, añadimos las pechugas junto las mazorcas, unos 15 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.
Solo resta colocar una pechuga en cada panecillo y añadirle una hojita de lechuga.
Recomiendo trocear los panecillos para comerlos con mayor facilidad.
Colocamos un panecillo troceado y una mazorca en una bandejita y comer caliente.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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