Manacor es una ciudad y un municipio español de la isla de Mallorca, en la comunidad autónoma de las Islas Baleares.
Este postre, típico de Manacor es un postre sencillo de elaborar y al alcance de todos. Lo mejor es que cuando lo hagáis os lo quitarán de las manos, pues esta buenisimo. Puedes hacerlo como postre acompañado un helado o unas natillas o simplemente solo. Su nombre en castellano es Picadas de abeja.
Con este postre participo en el 7º día de dulce Typical Spanish. Un reto que hacemos cada 4 de Noviembre, para compartir dulces típicos de nuestra gastronomía. En esta 7ª edición se les ocurrió que el dulce que teníamos que hacer fuese de una Autonomía diferente a la nuestra y jugariamos con el abecedario. Así que cocinariamos una receta dulce típica de la comunidad autónoma que siga, en orden alfabético, a la nuestra. Osea que como yo soy de Andalucía la comunidad siguiente que me tocaba por orden alfabético, era Baleares, y en seguida recordé este riquísimo dulce, que tomé cuando estuve en Manacor , y nos encantó.
Ingredientes.
1 lámina de hojaldre. Cuadrada.
70 gr de azúcar
Un chorrito de leche (Como 2 o 3 cucharadas)
50 gr de mantequilla
70 gr de almendras laminadas.
Preparación.
-Yo compre la lámina de hojaldre cuadrada y ya estirada, sino es asi debeis estirarla un poco.
-Ponemos la lámina de hojaldre en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
-Con un cuchillo cortaremos la lámina de hojaldre en rectángulos y estos en cuadrados iguales y estos a su vez en triángulos.
-No separarlos dejarlos así cortados.
-Ponemos en el fuego la leche, la mantequilla y el azúcar que se disuelva todo bien.
-Cuando esté bien disuelto, con la ayuda de un pincel de cocina pintaremos con la mezcla la lámina de hojaldre
-Después cubriremos con las almendras laminadas y pintaremos las almendras embadurnando bien con la mezcla hasta terminar esta y que quede bien pintado.
-Calentamos el horno a 200º.
-Metemos la bandeja cuando esté caliente el horno, dejamos unos 20 min. Cuando empiecen a dorar las almendras estará listo. Sacamos y esperamos que se enfríe. Vamos quitando el papel de horno y doblando para que se corten los triángulos de Picades dabella.
Como veis es fácil y muy rica.
Si queréis ver todas las recetas de este día del dulce Typical Spanish, pinchar AQUÍ.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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