Picantones al horno

INGREDIENTES

2 picantones

1 patata grande

1 limón

2 pimientos verdes

2 alcachofas

4 ajos

Pimienta

Sal

Margarina

Aceite

2 hojas de laurel

2 champiñones Portobello


ELABORACIÓN DE PICANTONES AL HORNO

Primero precalienta el horno a 200ºC.

Pela la patata, corta la en rodajas de 1 cm.

En una fuente de cristal, coloca como base las patatas, salpimienta y rocia con aceite, pon 2 ajos machacados y poco de romero fresco,

Salpimienta los picantones, y frotalos con la mantequilla, y rellena los con 1 ajo, hoja de laurel, romero fresco, y 1 trozo de limón, colocarlo sobre las patatas y al horno, 50 minutos.

A los 20 minutos coloca los pimientos, y las alcachofas, que ya hemos preparado para asarse, con sal, pimienta y aceite.

A los 30 minutos, dar la vuelta los picantones y regar con su jugo, dorarlo si hace falta, con un poco de gratinador, y en una parte con una gota de aceite hacemos los champiñones, laminados, con sal y pimienta.
Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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