Pimiento relleno de marisco

Ingredientes para 4 comensales

Pimientos 8 unidades centollo 1 unidad gambas 1 kg. harina 150 gr. pimiento verde 8 unidades caldo de cocer gambas cebolla 1 unidad ajo 1 unidad tomate 4 unidades nata (crema de leche) líquida 1/2 de brick coñac 1 vaso sal al gusto

Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas. Se deja enfriar y se rellenan los pimientos. Se sirve con salsa americana.
Fuente: Receta enviada por Aigade
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